Jak se naučit, jak vařit chutné koláče na kefíru v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: skleněná mísa, metla, lžíce, síto, ručník, pergamenový papír, plech na pečení, drátěný stojan, trouba.

Složky

Krokové vaření

Vaření těsta

1. Nalijte 1 šálek kefíru do velké mísy. K tomu přidat 0,5 lžičky. soda. Zamíchejte, nechte trochu stát, aby kefír uhasil sodu, doslova 1 - 2 minuty.
   
2. Smíchejte 2 šálky mouky a 0,5 lžičky. sůl, prosévá se spolu. Nalijte mouku a sůl do kefíru.
   
3. Koriandr 0,5 lžičky a kmín 0,5 lžičky přidat ke kefíru bez prosévání. Uhněteme těsto lžičkou. Těsto je docela tekuté a lepkavé. Je nutné, aby kefír obsahoval veškerou mouku. Čím méně máme těsto, tím jemnější koláče dopadnou.
   
4. Když je těsto připravené, zakryjte jej čistým ručníkem. Nechejte 20 minut odpočívat.
   

Výroba dortů

1. Ruce namažte rostlinným olejem. Vzhledem k tomu, že těsto je velmi tekuté, nebude se mazat rukama příliš. Rozdělte těsto na 4 stejné části, nebo 2, nebo si můžete udělat jeden velký dort, jak chcete. Bereme 1 díl a distribuujeme jej na pergamenu. Můžete kruhy, můžete těsto protáhnout ovály. Na stejném papíru rozložíme zbytek testu vedle ní.
   
2. Zapněte troubu a předehřejte ji na 200 stupňů. V troubě se zahřívá plech na pečení, na kterém pečeme koláče. Když se plech na pečení zahřeje, přetáhněte na něj papír s dorty.
   
3. Vložili jsme do trouby, pečeme 7 - 10 minut při teplotě 200 stupňů do zlatohnědé. Vyjmeme plech, pečeme koláče a pečeme na druhé straně po dobu 7 - 10 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu, aby byly chrumkavé a ne vlhké.
   

Užitečné informace

• V těstě můžete nastrouhnout sýr a vše promíchat, ale můžete posypat pouze nahoře. Poté zžloutne se sýrovou příchutí.
• Připravte směs sýrů a bylin, přidejte je do syrového těsta.
• Do těsta vmíchejte jemně nasekané koprové zeleně (můžete přidat sušené) a česnek vymačkaný lisem.
• Při míchání těsta přidejte různá koření, která se vám líbí.
• Před pečením posypeme dort semínky lnu, sezamových semen, kmínů atd.
• Pokud chcete sladký dort, můžete mletím máku s cukrem a pomocí této směsi roztáhnout horní část koláče.
• Mouku lze použít nejen pšenici, ale i žito, kukuřici a oves.
• Aby se těsto nelepilo na ruce a papír, můžete do těsta přidat 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej a papír namažte.
• Čerstvý dort je velmi chutný s polévkou, hodgepodge a dokonce i kávou.
• Je vhodné brát takové koláče na výletech, na pikniku a dát dětem do školy, i když je chléb v domě - bude to skvělá alternativa k chlebu.
• Je vhodné jim sloužit v teple, dokud se nedrtí kůra.

Video recept

Toto video ukazuje recept na výrobu jogurtových koláčů pečených v troubě. Uvidíte, jak těsto hněteme, jak jej rozložit na papír. Podívejte se, jaký chutný vzhled dostali po pečení.

Jiné recepty tortilly