Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- varná deska;
- síto pro prosévání mouky;
- mísa;
- lžíce;
- pánev.
Složky
| Mouka | 500-600 g |
| Kefir | 450 až 500 ml |
| Soda | 1 lžička bez skluzu |
| Sůl | 1 lžička bez skluzu |
Krokové vaření
- Vezměte 450-500 ml kefíru a nalijte jej do misky. Kefir by měl být teplý. Pokud jste ji právě dostali z ledničky před vařením, zahřejte ji na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
- V kefiru přidejte 1 lžičku. soda a dobře promíchejte lžičkou. Měla by být reakce a kefír začne pěnit a zvyšovat objem.
- Přidat 1 lžička k hmotnosti. sůl a promíchejte. Jíme síto a mouku (500-600 g) prosíme do kefíru. Musíte to udělat postupně, přidejte trochu mouky a promíchejte. Těsto by mělo být velmi měkké, téměř tekuté, velmi lepivé na ruce. Není nutné míchat těsto po dlouhou dobu, jinak se ukáže, že je těžké. Prošijte mouku na povrch stolu nebo desky a roztáhněte na těsto.
- Posypeme těsto moukou a trochu promícháme. Těsto by mělo být jemné a lehké.
- Těsto přikryjeme miskou a necháme 20-30 minut. Poté, co těsto již stálo, rozdělte ho na 3-4 části.
- Těsto posypte moukou na místech, kde je nakrájíme. Každá část těsta musí být rozprostřena rukama v dortu na požadovanou tloušťku (1-3 cm).
- Na předehřátou pánev rozetřete tortilu. Udělejte malý oheň (nebo zahřejte) a přikryjte víkem. Na obou stranách pečte dort po dobu 6-7 minut, zakryjte jej víkem.
- Vaření koláče v pánvi. Hotové dorty přikrýváme ručníkem, takže si lépe udrží teplo.
Video recept
V tomto videu můžete snadno a rychle sledovat, jak pečivo doma vyrábět. To je skvělá alternativa k ukládání chleba.
Možnosti jídla
Kefir koláče jsou naprosto univerzální jídlo. Mohou být podávány s čajem, kávou, kefírem. A také použít místo nakoupeného chleba s polévkou, borščem a jinými pokrmy.
Těsto, které je prezentováno v receptu, lze také plnit sýrem, masem, klobásou, tvarohem. U každého jídla se ukáže neuvěřitelně chutné občerstvení.
Nyní, když víte, jak vařit chutné domácí koláče, je čas začít vařit a potěšit vaši rodinu nádherným občerstvením. Takové dorty vám bezpochyby připomenou chuť dětství. Je důležité, aby si děti velmi oblíbily chléb a nakoupený chléb dokonale nahradily domácí koláče.
Načítám ...