Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, ostrý nůž, pánev, řezačka nebo drtič zeleniny, hluboká nádoba, špachtle, lžíce, kuchyňská váha, lžička, nádoba s vodou, odměrka, fólie, špachtle, pekáče, sporák, trouba.
Složky
| Mleté maso | 500 g |
| Rýže | 1/2 stohu |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Rostlinný olej | 1 polévková lžíce. l |
| Zelí | 200 g |
| Sůl | podle chuti |
| Směs papriky | podle chuti |
| Cukr | 1 / 4-1 / 2 lžičky |
| Rajčatová šťáva | 0,5-0,7 L |
| Bobkový list (volitelné) | 2 ks |
Krokové vaření
- Rozložili jsme 500 g mletého masa do velké nádoby. Pro tento recept je vhodné kuře nebo jiná nádivka. Zde si můžete vybrat v závislosti na osobních preferencích.
- Vařte 1/2 zásobníku. bílá rýže. Je lepší vzít kulatozrnnou rýži, protože díky své lepivosti udrží maso a rohlíky zelí neklesnou. Mleté maso smíchejte s rýží.
- Pak oloupejte 1 středně velkou mrkev a otřete ji o hrubý struhadlo. Oloupejte cibuli z plevy a nakrájejte na malé kostky.
- Pečeme pánev a předmažíme ji 1 polévkovou lžičkou. l rostlinný olej a smažená mrkev a cibule do zlatohnědé. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
- Velmi jemně nasekáme 200 g zelí. K tomuto účelu můžete použít řezačku nebo drtič zeleniny.
- Nasekané zelí vložte do mísy s mletým masem a důkladně promíchejte.
- Poté přidejte smažení a znovu promíchejte. Dále podle chuti sůl a pepř. Můžete použít obyčejný černý mletý pepř nebo směs paprik.
- Navlhčíme ruce ve vodě, lžičkou si vezmeme potřebné množství mletého masa a z toho si vytvoříme kouli. Poté se vytvořená koule položí do keramické pekáče. U zbývajícího mletého masa provádíme stejnou sekvenci akcí. Ve standardním provedení přichází asi 15 zelí.
- Nalijte sochor na plněné zelí s lehce nasolenou rajčatovou šťávou. Šťáva by měla zcela zakrýt rohlíky zelí.
- Na vrchol posypeme trochu cukru. Bude to trvat asi 1/4 nebo 1/2 lžičky. Díky tomu bude omáčka lehce sladká, což zdůrazní chuť hlavního jídla. Také v této fázi můžete misku trochu pepřit nebo přidat další koření, jak si přejete, například bobkový list. Pečicí misku zakryjeme fólií a její okraje uvnitř formy otočíme tak, aby kondenzát nevytékal do trouby.
- Vložte formu do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečte 50–60 minut. Celková doba pečení se může lišit v závislosti na vlastnostech trouby a velikosti plněné zelí. Musíte se orientovat podle stupně připravenosti zelí. Hotové jídlo se podává horké. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu najdete podrobné pokyny pro vaření líných zelných rohlíků v troubě. Autor detailně vypráví, co k tomu bude zapotřebí a v jakém pořadí promíchají všechny potřebné ingredience. To také ukazuje, jak vytvořit polotovary pro zelí a položit je do formy.
Teď už víte, jak vařit chutné líné rohlíky zelí s mletým masem v troubě. Připravili jste už podobná jídla? Jaké mleté maso dáváte přednost? Líbilo se vám náš recept? Jste připraveni to vyzkoušet sami? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Jiné recepty na zelí
Přeji hezké čtení!
Načítám ...