Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, 2 nádoby na výrobu mletého masa a omáčky, lžíce, žáruvzdorná forma s víkem, nůž, prkénko.
Složky
| mleté maso | 1 kg |
| rýže | 125 g |
| luk | 1 ks |
| zelí | 300 až 350 g |
| zakysaná smetana | 100 g |
| vývar | 1 zásobník |
| čerstvé rajče | 1 ks |
| sůl | 1 lžička |
| cukr | 1 lžička |
| mletý černý pepř | 2-3 štípnutí. |
| sladký mletý pepř | 1-2 štípnutí. |
Krokové vaření
- Myjeme rýži v množství 125 gramů pod tekoucí vodou. Vložte rýži do malé pánve, naplňte ji dvěma sklenicemi vody, položte na oheň, přiveďte k varu, vařte do měkka. Sejdeme na stranu, necháme ji vychladnout. Potom jemně nakrájejte 350 gramů čerstvého zelí, trochu ho vymačkejte a odložte stranou.
- Oloupeme jednu cibuli z plevy, myjeme ji pod kohoutkem, jemně nasekáme na prkénku, vyjmeme ji do strany.
- Plněné vepřové a hovězí maso je umístěno v samostatném kontejneru. Vezměte 1 kg této náplně. Přidejte k tomu nakrájenou cibuli a zelí, rýže ochlazená na pokojovou teplotu. Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Z mletého masa vytvoříme masové kuličky, dáme je do žáruvzdorné formy.
- Nyní se zaměřujeme na přípravu omáčky na líné rohlíky zelí. V oddělené nádobě smícháme jednu sklenici vývaru, 100 gramů zakysané smetany s obsahem tuku, přidáme jednu čajovou lžičku soli, 2-3 špetky černého pepře, jednu čajovou lžičku cukru, 1-2 špičky sladkého pepře. Umývám jedno velké čerstvé rajče pod tekoucí vodou, jemně nasekáme na prkénku, přidám všechny ostatní ingredience, vše promíchám.
- Výsledná omáčka se nalije do žáruvzdorného kontejneru na vytvořené líné rohlíky s kapustou, zakryje se víčkem, zaslaným do pece, předehřátým na 180 stupňů, po dobu 40 až 50 minut. Doba pečení závisí na velikosti zelných rolí: čím větší je velikost zelných rolí, tím déle je jejich vaření.
- Po 25 minutách vyjmeme z trouby pekáč se zelím v rolích, otočíme je na druhou stranu, znovu je vložíme do trouby a pokračujeme v pečení, dokud se nevaří.
Užitečné tipy
- Jedna sklenice vývaru na vaření omáčky může být nahrazena jednou sklenicí převařené vody, nebude to mít vliv na chuť jídla.
- Pokud jste nenašli čerstvé rajče pro zakysanou smetanu, můžete jej nahradit dvěma polévkovými lžícemi rajčatové pasty.
- Mletou černou a sladkou červenou mletou papriku lze nahradit speciální směsí paprik.
- K přípravě takového produktu můžete použít nejen vepřové a hovězí maso, ale také jakékoli jiné mleté maso.
- Pro omáčku používejte zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku, ale zakysaná smetana bude mít lepší účinek na chuť hotového jídla.
Video recept
Toto video obsahuje vizuální informace o vaření líných zelných rohlíků se zelím, rýží a mletým masem. Podívejte se podrobně na celý proces vaření doma.
Vážení čtenáři, řekněte nám, jak vaříte líné rohlíky zelí pro svou rodinu? Jaká jídla používáte během přípravy na vaření? Jak a jak vám pomohl recept z tohoto článku, možná dokonce vylepšil váš osvědčený? Jak reagovali vaši blízcí na produkt?
Jiné recepty na zelí
Přeji hezké čtení!
Načítám ...