Recept na lahodné lecho v pomalém sporáku 🌶

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, mlýnek na maso (nebo mixér), pomalý vařič.

Složky

Krokové vaření

1. Zeleninu důkladně opláchněte teplou vodou. Rajčata se vyjmou ze slupky (volitelné) a nasekají se v mlýnku na maso nebo v mixéru, aby se získala pastovitá konzistence. Pokud je v kuchyni odšťavňovač - je to obrovské plus. Můžete je dokonce nechat v kůži a nechat je projít odšťavňovačem. Potřebujeme pouze hustou vymačkanou šťávu.
   
2. Paprika musí být očištěna od semen. To je lepší udělat tím, že každý pepř rozdělí na polovinu a jemně odstraní jádro semeny prsty. Dále mletý pepř. Každá polovina se znovu rozřízne na polovinu podélně a pak se rozřeže na proužky (šířka přibližně 0,5 až 1 cm, už ne).
   
3. Zapneme multicooker a zvolíme režim „smažení“. Koneckonců potřebujeme nejvyšší možnou teplotu. Nalijte 4 lžíce na dno mísy. l granulovaný cukr (bez skluzu), 2/3 Art. l sůl (je lepší použít moření, ale v žádném případě jodizováno) a nalít tam ½ šálku rostlinného oleje.
   
4. Posíláme tam hustou rajčatovou šťávu (nebo rajčata nasekaná na struhadle). Vše promíchejte a nechte tuto hmotu vařit. Pak čekáme dalších 5 minut.
   
5. Zatímco se rajčata vaří, je nutné je pravidelně promíchávat, aby se hmota rovnoměrně zahřála. Po 5 minutách nalijte nasekanou papriku do pomalého hrnce. Dušte dalších 10 minut.
   
6. Zatímco je pepř dušený, také ho promíchejte. A v tuto chvíli je již možné připravit banky, to znamená je sterilizovat.
   
7. Přidat k lecho 7 lžíce. l ocet a nechte jej vařit další 2 minuty. Vypneme lecho a v horkém stavu ho položíme na břehy a válíme je.
   

V případě potřeby můžete do lecho přidat trochu mletého pepře nebo cibule. V tomto případě by to mělo být asi 750 gramů. Cibule musí být nakrájena stejným způsobem jako paprika a vložena do pomalého hrnce spolu s rajčaty. Kromě toho můžete zpestřit recept přidáním sušených bylin nebo jiného koření. Ale i bez nich má toto jídlo neuvěřitelně bohatou chuť a v zimě může zcela nahradit potřebu čerstvých paprik a rajčat. Buďte si jisti, že to ocení dospělí i mladší členové rodiny.

Video recept

Marina Petrushenko s velkým potěšením sdílí s publikem svůj originální recept na vaření lecho ve své kuchyni. Žena vypráví tajemství vaření všech svých oblíbených jídel novým způsobem pomocí pomalého sporáku. A to výrazně urychluje proces vaření mnoha pokrmů, zejména konzervování.