Nudle s krevetami, zeleninou a vejci - vonné, chutné a zdravé 🍤

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, mísa, hluboká mísa, silnostěnná pánev, špachtle, pánev wok, pánev, kleště, kamna.

Složky

Krokové vaření

1. Zmrazené vařené krevety vložíme do nádoby vhodné velikosti, naplníme ji studenou vodou a necháme chvíli rozmrazit. Vezměte prosím na vědomí, že krevety, stejně jako jiné mořské plody, by neměly být nikdy rozmrazovány v horké vodě.
   
2. Zatímco krevety se rozmrazují, připravujeme zbývající ingredience. Odřízněte stonek papriky sladké a pečlivě odstraňte semena. Poté nasekejte pepř na tenké proužky.
   
3. Poté odloupněte mrkev z kůže a nejprve ji pod úhlem nakrájejte na podlouhlé talíře a poté nasekejte proužky.
   
4. Paprsek je loupaný a rozřezán na půlkruhy.
   
5. Vystřihněte chilli stopku a nasekejte ji velmi jemně. Množství papriky se může lišit v závislosti na vašich přáních.
   
6. Opatrně umyjte lístky koriandru a cibule, suché a jemně nasekejte.
   
7. Když se krevety rozmrazily, vypustili jsme z nich přebytečnou tekutinu. Potom musí být vyčištěny. V případě potřeby si můžete koupit již loupané krevety.
   
8. Dále musíme marinovat krevety trochu. Do misky na krevety přidejte sójovou omáčku a trochu sezamového oleje. Důkladně promíchejte a nechte působit 10-15 minut.
   
9. Zatímco krevety jsou marinované, restujte sezamová semínka. Chcete-li to provést, zahřát silnou stěnu bez oleje dobře, nalijte sezamová semínka a lehce hnědá, nezapomeňte promíchat. Zde musíte být velmi opatrní, protože sezamová semínka jsou smažena velmi rychle a mohou snadno hořet. Smažená sezamová semínka nalijte do samostatné mísy.
   
10. Na sporák jsme položili pánev, do něj nalili 1-1,5 litru vody a přivedli k varu.
    
11. Přidejte sůl do vroucí vody a rozložte nudle. Důkladně promíchejte a vařte do měkka.
    
12. Když se nudle vaří, dejte na sporák litinový wok pánev, do něj nalijte rostlinný olej a velmi dobře jej zahřejte.
    
13. Vyhoďte hotové nudle do cedníku a poté opláchněte studenou vodou.
    
14. Nasekanou zeleninu položte na předehřátý wok a smažte 1-2 minuty za stálého míchání.
    
15. Poté položte krevety na zeleninu a zahřejte další 1 minutu za stálého míchání.
    
16. Poté nalijte vařené nudle na wok, znovu důkladně promíchejte 1-2 minuty a nalijte sójovou omáčku, sezamový olej a posypte smaženými sezamovými semínky.
    
17. Na vrchol posypeme jemně nasekaný koriandr, vše důkladně promíchejte a vyjměte ze sporáku, protože velmi rychle hoří i sójová omáčka.
    
18. Nyní zbývá jen smažit smažená vejce. Chcete-li to provést, přidejte trochu rostlinného oleje na pánev a dobře zahřejte. Rozbíjíme vejce podle počtu porcí, soli a pepře podle chuti a poté na jedné straně lehce smažíme, aby se protein vařil a žloutek zůstal tekutý.
    
19. Hotové nudle rozložíme na porcované talíře a naložíme smažená vejce. Poté posypeme jemně nasekanou cibulkou a podáváme. Bon chuť k jídlu.
    

Video recept

Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak rychle a snadno vařit krevety. Autor sděluje podrobně, jaké výrobky jsou k tomu potřebné. To také ukazuje, jak smažit zeleninu v wok a sloužit hotové jídlo.

Jiné recepty na těstoviny