Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce;
- lžička;
- párátko;
- struhadlo;
- pánev;
- ohnivzdorná pánev;
- česnekový lis;
- vlákna
- talíř;
- láhev na vodu;
- varná deska.
Složky
- lilek - 2,5 kg
- petržel kořen - 180 g
- mrkev - 1 kg
- česnek - 235 g
- cibule - 500 g
- paprika - 350 g
- celer - parta
- petržel - banda
- rostlinný olej - 150 ml
- voda - 1 l
- sůl - 1,5 lžíce. l
Krokové vaření
- Bereme 2,5 kg lilku, odřízneme jejich konce a zeleninu propíchneme párátkem na několika místech.
- Lilek ponořte na 15 minut do vroucí vody.
- V každém lilku provedeme malý řez nožem a vytvoříme „kapsu“.
- Na hrubé struhadlo rozetřete 180 g kořene petrželky a 1 kg mrkve.
- Nakrájejte na malé proužky 350 g papriky.
- Kostky 500 g cibule.
- Nalijte 150 ml rostlinného oleje do vyhřívané pánve a přidejte na ni cibuli.
- Přidejte cibuli kořen petrželky a mrkev.
- Zeleninu dusíme do poloviny a nakonec jim pošleme pepř. Vaření je stále 4 minuty.
- Jemně nasekejte petržel a přidejte ji na pánev.
- Tam vytlačíme přes lis 200 g česneku.
- Přidejte 1 lžičku k přísadám. sůl a dobře promíchejte.
- Myjeme hromadu celerových stonků a některé z nich dáme na dno hluboké žáruvzdorné pánve.
- Do celeru přidejte 30 g nasekaného česneku.
- Vložili jsme zeleninový nádivek lilku, oblékli je nití a vložili na pánev, střídavě se stonky celeru.
- Do hluboké nádoby nalijte 1 litr teplé vody, přidejte 1 polévkovou lžíci. l sůl a vše promíchejte do úplného rozpuštění.
- Hotovou marinádu nalijte na lilek s lilkem.
- Lilek přikryjeme talířem, dáme na něj láhev vody a zeleninu ponecháme v tomto stavu po dobu 5-6 dní.
Víš? Pokud máte další náplň, která není obsažena v lilku, můžete ji jednoduše vložit do hrnce na zeleninu.
Kyselý lilek plněný mrkví je lahodné, voňavé a šťavnaté zeleninové občerstvení. Takové jídlo je perfektní jako příloha pro brambory, maso nebo obiloviny. Přestože vaření bude nějakou dobu trvat, výsledek jistě splní všechna vaše očekávání.
Video recept
Pokud máte stále dotazy týkající se procesu výroby zelí, doporučujeme vám prohlédnout si video s podrobným receptem na toto jídlo.
Na podzim je tolik lilku, že některé ženy v domácnosti nevědí, co s nimi dělat. Nyní si můžete z této zeleniny uvařit neuvěřitelně zalévající misku a rozšířit s ní denní menu. Řekněte nám, líbilo se vám navrhovaný recept na nakládaný lilek? Možná jste tento předkrm doplnili některými kořeními a kořením? Nezapomeňte se podělit o svůj názor v komentářích.
Načítám ...