Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa pro marinádu;
- metla;
- pečivo kartáč;
- plech na pečení nebo pekáče;
- cukrovinková fólie nebo pečící pouzdro podle velikosti formy nebo plechu na pečení.
Složky
| Jméno | Množství |
| Kuřecí stehno (nohy) | 1 kg |
| Hořčice | 2 lžíce. l |
| Pikantní rajčatová omáčka | 2 lžíce. l |
| Přírodní med | 1 polévková lžíce. l |
| Italské bylinky koření | 1 lžička |
| Sladká červená paprika | 1 lžička |
| Sójová omáčka | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Mleté papriky Mix | 1 lžička bez vrcholu |
Krokové vaření
Víš? Tento recept je jednou z klasických možností pečení kuřecí paličky v troubě. Tato masová miska je v Rusku velmi oblíbená kvůli dostupnosti, nízkým nákladům a vynikající chuti kuře. Pečení v troubě vám umožní rychle a snadno vařit chutné, voňavé a křupavé kuřecí stehýnka. Kůže je smažena speciální omáčkou.
Příprava kuřecí stehna
- Kuřecí paličky dobře umyjte (1 kg). Osušte papírovou utěrkou.
- Smíchejte sladkou červenou papriku (1 lžička), mletou papriku (1 lžička bez vrchu), špetku soli. Třete paličky směsí. Nechte stát 10 minut.
Příprava marinády
- Do hluboké talíře dejte pikantní rajčatovou omáčku (2 lžíce), hořčici (2 lžíce), sójovou omáčku (1 lžíce), přírodní med (1 lžíce). Je to med, který dává kuřecí krustě speciální smažení a dodává masu jemnou chuť.
- Dobře promíchejte metličkou, dokud nebude hladká. Libra koření "italské byliny" na prstech (1 lžička). Přidejte marinádu bylinky, promíchejte.
Vaření nohou
- Kuřecí paličky promažte důkladně marinádou pomocí štětce na vaření. Nechte maso marinovat asi 20 minut.
- Pečicí list nebo pekáč zakryjte fólií a pekáčem. Nasaďte nohy tak, aby se navzájem nedotýkaly.
- Pečte paličky v peci zahřáté na 180 ° C po dobu asi 30–35 minut. V procesu vaření několikrát otevřete troubu (1-2) a rychle (aby nevycházelo teplo) zalejte nohy uvolněným tukem.
- O připravenosti holeně svědčí bohatá vůně vařeného masa a zlatohnědá. Kapalina uvolněná během propíchnutí masa dřevěným špízem musí být průhledná.
- Vypněte troubu. Nechte nohy stát 5-7 minut v uzavřené troubě. Podávejte nohy.
Můžete péct kuřecí paličky s celou řadou přísad, přísad a koření. Pečená kuřecí stehýnka s křupavou kůrkou se podává samostatně a se saláty a různými přílohami. Při podávání kuřecích stehen pečených v troubě jako samostatné jídlo se podávají různé omáčky na maso: brusinky, česnek, česnek se paprikou, majonéza, zakysaná smetana, domácí grilování, „buvol“, jogurt-česnek zazi a jiné omáčky.
Video recept
Toto video tutoriál popisuje proces výroby křupavých kuřecích stehen v troubě s mírně odlišnou sadou koření. Možná vás také bude zajímat.
Nyní víte o všech složitostech přípravy chutné masové pochoutky a můžete si vařit smažené kuřecí stehýnka na rodinnou večeři nebo na přátelská setkání. A jakými omáčkami podáváte kuřecí stehýnka? Podělte se o tajemství jejich přípravy v komentářích níže.
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!
Načítám ...