Pták pečený v troubě ozdobí jakýkoli sváteční stůl a nezasáhne rodinný rozpočet. Kuřecí maso je koneckonců několikanásobně levnější než vepřové, hovězí nebo jehněčí, ale není chutnější. Pokud jde o užitečnost, kuře je skutečným šampionem ostatních masných výrobků, pokud jde o obsah užitečných a živin.
Vaření kuře v medu má také své výhody: sladký produkt dodává misce kořenitou chuť a pomáhá tvořit pozoruhodně ruddy tenkou kůru na šťavnatém masu.
Recept na med a hořčici
Začněme jedním z nejjednodušších receptů - vaříme kuře v troubě na pánvi nebo pekáč s medem a hořčicí!
Budete potřebovat:
- 1 kuřecí jatečně upravené tělo;
- lžíce medu;
- lžíce zrnité hořčice;
- sůl a pepř podle chuti;
- pouzdro na pečení.
Vaření
- Jatečně upravené tělo opláchněte pod tekoucí vodou a osušte jej papírovými ručníky.
Sůl a pepř podle chuti.- Nyní připravte rub - v samostatné misce, smíchejte med a hořčici. Třete tuto směs do kuřecího masa.
- Jatečně upravené tělo vložte do pekáčku a nalijte zbytky medové hořčičné omáčky.
- Uzavřete rukáv a umístěte ho na plech na pečení v předehřáté troubě.
- Pečeme 40-50 minut při dvou stech stupních.
- Chcete-li na kuře připravit kuřecí kůru, propíchněte rukáv nožem nebo vidličkou v horní části 10 minut před koncem.
- Po vaření nepřekračujte jatečně upravené tělo v troubě, aby maso neztratilo svoji šťavnatost!
Sůl a pepř podle chuti.
Kuře marinované v sójové omáčce s medem a česnekem
Trochu složitější, ale také exotičtější možností vaření v troubě je kuře v sójové omáčce s příchutí medu a česneku, doplněné přílohou brambor.
Budete potřebovat:
- jedna kuřecí jatečně upravená těla;
- poněkud středně velké brambory;
- lžička medu;
- 1 polévková lžíce sojové omáčky;
- 4 stroužky česneku;
- sůl a pepř.
Vaření
- Kuře důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
- Proveďte řez uprostřed jatečně upraveného těla.
- Kuře namažte solí a černým pepřem, a to i řezem zevnitř.
- Poté připravte omáčku: rozetřete česnek v česnekovém lisu a smíchejte s medovou a sojovou omáčkou, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Smažte kuře s omáčkou ze všech stran - to zajistí vytvoření jednotné zlaté kůry.
- Omyjte a oloupejte brambory, nakrájejte je na dvě poloviny a lehce je otřete solí.
- Kuře položte na plech se zády nahoru a zakryjte ho v kruhu s bramborami (je lepší ho pokrájet).
- Pomocí kartáče na vaření namažte polovinu brambor rostlinným olejem - zabráníte tím vyschnutí pod teplem trouby.
- Vložte pánev do předehřáté trouby a pečte asi 200 minut při 200 °.
- Čas od času zkontrolujte nožem připravenost kuřecího masa a brambor.
Existují také některé skvělé recepty na vaření kuře v troubě v medu v kombinaci s různými plody!
Smažené kuře s medem a citronem
Prvním ovocem na našem seznamu bude jasný zdroj vitamínu C - citron. Za účelem vaření kuřecí stehýnka v troubě je třeba nakládat medem a citronem.Budete potřebovat:
- 1 celé kuře;
- 2 polévkové lžíce medu;
- 2 polévkové lžíce kyselé smetany s nízkým obsahem tuku;
- směs černého, červeného a bílého pepře - podle chuti;
- sůl podle chuti.
1 celé kuře;Vaření
- Umyjte kuře a nakrájejte ostrým nožem na porce.
- Nakrájejte citron na střední plátky.
- Pokud med, který používáte, není dostatečně tekutý, roztavte ho několik minut ve vodní lázni.
- Kousky kuřete vložte do hluboké mísy a poté je osolte a pepřte.
- Maso na všech stranách obalíme medem a přikryjeme plátky citronu.
- V této podobě nechte kuře marinovat a nechte ho asi hodinu.
- Po uplynutí této doby kousky vyjměte z marinády a položte je na plech nebo do pekáče.
- Na budoucí misku nalijte zakysanou smetanu shora a přikryjte ji speciálním víčkem nebo fólií, aby zakyslá smetana „top“ nespálila.
- Pečte v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu 20 minut. Potom snižte teplotu na 175 stupňů a přidržte dalších 20 minut.
Voňavé kuře s citronovou a zakysanou smetanou je připraveno! A pokud najednou nejste fanouškem citronů, můžete je kdykoli nahradit jiným slunným ovocem a vařit kuře v troubě s medem a pomeranči podle stejného receptu.
Honey a Apple recept
Existuje další způsob, jak diverzifikovat obvyklé kuřecí maso pikantní ovocnou chutí - přidat ptákům jablka a švestky.
Budete potřebovat:
- jedna malá kuřecí jatečně upravená těla;
- čtvrt šálku švestek;
- tři středně velká jablka;
- tři stroužky česneku;
- dvě polévkové lžíce bourbonu;
- dvě polévkové lžíce citronové kůry;
- dvě polévkové lžíce medu;
- špetka tymiánu;
- špetka rozmarýnu;
- sůl a pepř podle chuti.
Vaření
- Nejprve připravte náplň - nakrájejte jablka na plátky, jemně nasekejte švestky, nasekejte česnek a vše promíchejte dohromady. Nalijte whisky do směsi a nechte ovoce absorbovat alkohol, nechte je po dobu 5-10 minut.
- Umyjte kuře pod studenou vodou a ostrým nožem ořízněte břicho jatečně upraveného těla.
- Kuře uvnitř vtřete solí a vložte náplň dovnitř.
- Nyní připravíme omáčku - smícháme med s rozmarýnem, citronovou kůrou, tymiánem, solí a pepřem.
- Kuře ze všech stran protřete omáčkou. Pokud máte jablka, položte je na kuře kolem plechu - pohltí jeho šťávu a vůni a budou sloužit jako vynikající dekorativní příloha.
- Pečte v předehřáté troubě při 200 stupňů po dobu asi 40 minut, poté nižší na 180 stupňů a pečte, dokud se nevaří (obvykle dalších 20–30 minut).
Kuře v troubě s medem a jablky je připraveno a může ozdobit jakýkoli sváteční stůl!
Jak vidíte, existuje mnoho možností, jak vařit kuře v troubě s medem pro každý vkus. Takové kuře se snadno připravuje, netrvá příliš dlouho (koneckonců, samotné pečení zabírá kus, kterého se nemusíte účastnit) a může se rychle stát oblíbeným pokrmem pro vás a vaše hosty!
Načítám ...