Pečené brambory s kuřecím masem jak péct celé brambory a kuře v pekáčku

Kolik variant má toto jídlo! Kuřata jsou nepostradatelným produktem v kuchyni každé rodiny. Každý miluje tohoto ptáka, a to jak při vaření, tak při jídle. A smažené kuře s bramborami v troubě s majonézou a česnekem, v zakysané smetaně, se zeleninou a plněné. Desítky rozhodnutí - a výsledek je perfektní: kuře je skvělé pro oslavy, zdobí stravu ve všední dny. Tímto pokrmem můžete nakrmit svého hladového manžela a hordu dětí. Proto studujeme základy vaření kuřecího těla s nejoblíbenější přílohou v Rusku. A psát nové recepty!

Jemnosti vaření kuřecího masa s bramborami

Toto jídlo je vydatné a není vhodné pro dietní stůl. Jeho obsah kalorií je asi 250 kcal na 100 gramů. Předsmažení masa, použití majonézy, sýr zvyšuje množství kalorií.

Zde je několik dalších nuancí vaření brambor s kuřecím masem v troubě.

• Nejjemnějším masem je mladé kuře do jednoho roku. Takovou kostru můžete určit podle hmotnosti. Neměla by překročit 1,5 kg. A samozřejmě by maso mělo být čerstvé: čerstvé nebo chlazené. Má elastická vlákna, bílý tuk a pokožku narůžovělé nebo bílo-žluté barvy.
• Pečené kuře s bramborami lze plnit zeleninou. Nebo vařené obklopené přílohou v jedné formě. Pokud vložíte náplň do jatečně upraveného těla, nejprve brambory uvařte. Vařený až do poloviny uvařený, zachová si tvar plátků při servírování nádobí na stole. Vařený, dokud se zcela nevaří, promění se v drobivé brambory.
• Maso bude vařit rychleji a rovnoměrněji vařit, pokud používáte oddělené části jatečně upraveného těla stejné velikosti: stehna, paličky, křídla.
• Pokud se pokusíte péct kuře s bramborami v troubě v rukávu, máte zaručené jemné a měkké maso. V něm bude těsto vařit ve vlastní šťávě, což mu umožní i přílohu. Pečicí misku můžete také přikrýt víkem a fólii položit na horní stranu. A půl hodiny před tím, než je maso připravené, můžete sejmout víko, takže kuře je pokryto zlatou krustou.
• Udržujte perfektní vzhled a plátky masa a příloha poskytuje samostatné pečení. Postavte přílohu na plech na pečení zakrytý v pergamenu. Položte na něj gril a položte na něj boky nebo paličky. V procesu vaření tuk z nich odteče dolů do brambor, takže je měkký. A samotné plátky jatečně upraveného těla budou dobře uvařeny a získají chutnou kůrku.
• Pro toto jídlo nepoužívejte dietní svíčkovou. Není v ní žádný tuk, maso a příloha jsou suché.

Klasický recept

Nejjednodušší recept je jak smažit chutné kuře celé v troubě na plech s domácími bramborami bez cibule, používat pouze majonézu a česnek. Tyto přísady zaručují, že maso získává bohatou chuť, krásnou zlatou kůru a napomáhá rovnoměrnému pečení brambor. Pečení takového jídla je potěšením a ukázalo se, že je velmi chutné.

Budete potřebovat:

• kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• česnek - 4 stroužky;
• majonéza - 2 lžíce. lžíce;
• suché koření (oregano, bazalka, majoránka) - 2 lžičky;
• brambory - 1 kg;
• pepř, sůl.

Vaření

1. Česnek nahrubo oloupejte a nasekejte. Naplňte je předem omytým tělem.
2. Kuře promažte pepřem, solí, mastnotou s majonézou. Pak velkoryse posypte aromatickými bylinkami. Umístěte na plech.
3. Opláchněte a nakrájejte na velké kousky brambor. Pokud vaříte kuře s mladými bramborami v troubě, nemusíte je oloupat. Postavte boční pokrm kolem masa, zakryjte fólií.
4. Vložte do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 ° přibližně 1,5 hodiny (v závislosti na hmotnosti ptáka).

Originální a jednoduché recepty

Kromě brambor můžete do masa přidat i další zeleninu, například rajčata, cuketa, cibule, paprika. Ukázalo se, že chutné kuře s bramborami v troubě se sýrem, pokud je posypete jatečně upraveným tělem 30 minut před vařením.

Plněné pták

Kuře plněné bramborami v troubě vypadá opravdu sváteční a vaří rychle. Doporučujeme vařit celé kuře s bohatou pikantní sladkou omáčkou v krátkém čase.

Budete potřebovat:

• celé kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• brambory - 500 g;
• sojová omáčka a med - každý po 100 ml;
• hořčice - 3 lžičky;
• paprika, ostatní koření - 2 lžičky;
• česnek - 3 stroužky;
• zelené;
• sůl.

Vaření

1. Oloupejte a vařte brambory, dokud se nevaří.
2. Připravte rozpuštěnou medovou marinádu, přidejte hořčici, sojovou omáčku, bylinky, česnek a koření. Nalijte je připravenými bramborami, nechte je hodinu.
3. Jatečně upravené tělo vtřete solí a paprikou, nakládané nakládané brambory vložte dovnitř, zakryjte fólií.
4. Umístěte pánev do předehřáté trouby, péct při 180 °. Po hodině vyjměte fólii a maso připravte.

Miska s rajčaty

Kuře můžete vařit v troubě se bramborami a rajčaty v létě, kdy je spousta zralé a šťavnaté zeleniny. Díky rajčatům se kořenové plodiny pečou lépe. A příloha je chutnější. Takové jídlo se připravuje rychle.

Budete potřebovat:

• kuřecí paličky - 1 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• cibule - 1 velká;
• rajčata - 3 střední;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - 2 lžičky;
• pepř, jiné koření.

Vaření

1. Oloupané brambory, cibule, rajčata. Nasekejte veškerou zeleninu v kruzích.
2. Vložte do plechu, naolejujte olivovým olejem, solí, přidejte pepř a koření.
3. Umístěte drátěný stojan na pečicí plech, na něj vložte kuřecí paličky.
4. Česnek protlačte lisem, namažte nohy, sůl.
5. Vložte do předehřáté trouby, pečte při 200 ° 1 hodinu.

To je všechna tajemství toho, jak smažit kuře v troubě bramborami. Vyzkoušejte naše jednoduché recepty a udělejte radost svým blízkým!