Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev (5 l), nůž, prkénko, talíře (pro servírování).
Složky
| Kuřecí filé | 1 kg |
| Squash | 1 ks |
| Lilek | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 1 velká hlava |
| Mrkev | 5 ks. (400 g) |
| Bobkový list | 2 ks |
| Koření chmel-suneli | 1 balení (20 g) |
| Sůl | podle chuti |
| Koření | 2 hrách |
| Voda | 250 ml |
Krokové vaření
Příprava výrobků na vaření
- Omyjte potřebné ingredience pod tekoucí vodou. Oloupané cukety s nožem, mrkev, slupky, cibule a česnek z plevy. Nakrájejte kuře, cuketu, lilek a mrkev na malé kostky.
- Cibule nakrájená na půlky prstenů.
Vaření kuře dušené se zeleninou
- Nalijte 1 misku do pánve (5 L). vody (asi 250 ml), přidejte 2 ks bobkového listu a koření pár hrášku. Malé množství vody je nutné, aby maso a zelenina byly dušené, ne smažené nebo vařené.
- Nasekané kuře (1 kg) dejte na dno pánve, přidejte na něj trochu soli (podle chuti).
- Přidejte chmel suneli koření (10 g). Pokud taková koření nebyla po ruce, lze je snadno nahradit černým mletým pepřem (podle chuti).
- Loupané stroužky 1 hlava velkého česneku musí být položena na palubu a drcena nožem, aby lépe dával misce všechny své vůně.
- Poté vložte česnek do pánve na kuře s kořením.
- Poté vložte mrkev do pánve.
- Poté dejte cibuli nakrájenou na půl kroužků.
- Položte na horní kostky nasekaného lilku (s kůží).
- Poté dejte oloupané a nakrájené cukety do pánve.
- Posypeme solí a přidáme zbývající koření (10 g).
- Pečte na mírně horkou pánev, aniž byste ji během vaření snížili nebo přidali. Dušené kuře se zeleninou 1 hodinu bez míchání.
- Když je jídlo hotové, musí být důkladně promícháno. Na servírování položte talíř.
Možnosti dekorace a podávání
Dušené kuře se zeleninou je pro tělo snadno vstřebatelné a zdravé, takže může být dobře podáváno jako plná večeře. Při použití tohoto jídla s různými přílohami - z rýže, pohanky, šťouchané brambory nebo těstoviny - můžete získat lahodnou a uspokojivou večeři.
Před podáváním můžete misku ozdobit červenou nebo žlutou paprikou nakrájenou na kostky nebo prsteny, čímž se misce přidá jas. Při zdobení můžete použít také okurku. A aby to vypadalo krásně, můžete z toho udělat květinu. Za tímto účelem nasekejte okurku tenkými plátky a vložte ji do řady tak, aby se kousky překrývaly jeden na druhého. Poté je třeba kruhy okurky pevně svinovat do role, upevnit dno párátky a narovnat lístky. Takto se získá krásná dekorace pro jakékoli jídlo.
Video recept
V tomto videu se dozvíte postupný recept na výrobu takového vydatného a chutného jídla, jako je dušené kuře se zeleninou!
Načítám ...