Pečené kuře se zeleninou vaření kuře s bramborami a zeleninou

Vaření kuře pod zeleninou v troubě je užitečné a pohodlné. Dušené celé kuře vařené se zeleninou nahradí jakoukoli snídani, oběd a večeři. Kombinace masa s bylinnými produkty je klasická zdravá strava. Většina zeleniny snadno nahrazuje obvyklé těstoviny a cereálie a poskytuje méně kalorií a více živin ve stravě. A v hotovém jídle je maso a příloha, takže k večeři nemusíte vymýšlet nic navíc.

Vlastnosti výběru a přípravy produktů

Krása drůbeže je v tom, že má neutrální chuť. To je důvod, proč recept na kuře se zeleninou v troubě může obsahovat zcela odlišné komponenty a jejich kombinace. Vše, co roste v letní zahradě a prodává se na trhu, je vhodné: lilek, cuketa, zelený hrášek, paprika, rajče!

Ale existují určité nuance, které je třeba znát.

• Pokud vaříte jídlo se „suchou“ zeleninou, použijte šťavnaté části jatečně upraveného těla. Takže v kombinaci s bramborami je ideální péct tuková stehna. Během vaření dávají hodně šťávy, což umožňuje bramborům péct se dobře. Je však lepší kombinovat tuto zeleninu s dietním filetem - jídlo dopadne na sucho.
• U bílého kuřecího masa budou nejlepšími „partnery“ rajčata a cuketa. Tato zelenina je velmi šťavnatá, když se peče, umožňuje prsu nasáknout tekutinou a chutí.
• Klasická kombinace lilku s rajčaty a bazalkou se často používá v italské kuchyni. S těmito ingrediencemi se připravuje boloňská omáčka s mletým hovězím masem. A na našem stole nechte lahodný lilek s kuřetem v troubě, pečený pod rajčaty, posypaný bazalkou a petrželkou. Velmi chutné!
• Pro každý den je vhodné připravovat jídlo po částech. Například stehna nebo paličky v zeleninové příkrm. Na slavnostní stůl je však vhodné v troubě podávat celou jatečně upravenou kuřecí maso se zeleninou. Vypadá vážněji a příprava je stejně jednoduchá. Jedinou nuancí ucpávky je použití hotové náplně, protože bez ohledu na dobu pečení uvnitř jatečně upraveného těla zůstane syrová.
• Během vaření v troubě zelenina často ztrácí svůj „reprezentativní vzhled“. Pokud je tedy důležité je uložit v celých kusech, smažte je na pánvi. Zároveň mějte na paměti, že při pečení nebudou vylučovat šťávu. A jídlo je důležitá omáčka, která umožní všem součástem péct rovnoměrně.

Prázdninový recept. Smažené kuře s bramborami

Jsme zvyklí na brambory na našem stole ve všední dny. Proto se o prázdninách snažíme přijít s něčím originálním. Ale v tomto receptu to nebude zbytečné! Kuře v troubě se bramborami a zeleninou ozdobí stůl a potěší hosty. Přidání kobachok do misky dodá ještě více chuti a je vhodné pro lidi, kteří dodržují odstavce.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 1 kg;
• cibule - 1 hlava;
• brambory - 800 g;
• rajčata - 5 ks .;
• lilek - 1 ks .;
• majonéza - 2 lžíce.lžíce;
• sůl a pepř - vždy 2 špetky;
• chili pepper - ¼ lžička;
• bobkový list - 2 ks.

Vaření

1. Oloupejte a nasekejte brambory. Smíchejte s rostlinným olejem, solí, kořením. Smažte se ve velmi horké pánvi.
2. Řez filet po částech.
3. Nakrájejte cibuli.
4. Kombinujte cibuli, filet, majonézu, koření. Nechejte působit 30 minut.
5. Drsně nasekejte lilek a loupaná rajčata.
6. Do pekáče vložte brambory, nakládané filé, lilek, rajčata.
7. Pečte 40 minut při 180 °.

Díky rajčatům a marinádě se dietní filet stane šťavnatým, brambory se dobře upečou a zjemní.

Recepty s vaší oblíbenou zeleninou

Nejlepší čas pro experimenty je, jak vařit kuře v troubě se zeleninou, samozřejmě, v létě. Každý den se na vašem stole může objevit nový „host“. A co s tím a s jakými ingrediencemi kombinovat, řekneme podrobně!

Se cuketou

Tato zelenina má neutrální chuť, jako kuře. Proto doplňujeme jejich paletu světlým česnekem a druhem sojové omáčky. Kalorický obsah kuřete se cuketou v peci je minimální, což je důležité pro zdravou stravu.

Budete potřebovat:

• kuřecí paličky (stehna) - 1 kg;
• cuketa - 3 střední;
• sojová omáčka - 3 lžíce. lžíce;
• petržel - 3 větve;
• česnek - 4 stroužky;
• sůl, pepř;
• voda - 1 lžíce. lžíce.

Vaření

1. Cuketu nakrájejte na kroužky (pokud je zelenina velká, odstraňte kůru).
2. Kroužky položte na mastný plech na pečení velmi pevně. Sůl.
3. Kuřecí stehna setřete solí a česnekem, položte na cuketu.
4. Umístěte do předehřáté trouby na 20 minut při 180 °.
5. Kombinujte sójovou omáčku, vodu a nasekanou petrželku.
6. Nalijte směs do plechu, pečte další hodinu. Během pečení nalijte maso šťávou.

Nohy podle tohoto receptu jsou jemné a pikantní a cuketa se používá jako příloha.

S rajčaty a sýrem

V tomto receptu můžete použít dietní filet, který je namočen v rajčatové šťávě. Kuře v troubě s rajčaty a sýrem se rychle vaří, podává se jednoduše na plech s atraktivní zlatou krustou.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 800 g;
• majonéza - 150 g;
• rajče - 3 ks .;
• sýr - 200 g;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Porazte filet na obou stranách.
2. Namažte pekáč s máslem, vložte filé.
3. Maso namažte majonézou.
4. Nakrájejte rajčata na kruhy, vložte do kousků masa.
5. Mletý sýr posypeme miskou.
6. Pečeme 30 minut při 180 °.

Do této misky můžete přidat cibuli nakrájenou na kroužky. Pak budou prsa šťavnatější.

S lilkem

Toto jídlo používá klasickou kombinaci "malé modré" s rajčaty. Přidejte kuře s bylinkami s lilkem v troubě podle chuti. Vhodný italský, provensálský, bazalkový a obyčejný petržel a samozřejmě česnek.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 500 g;
• lilek - 2 ks .;
• rajče - 3 ks .;
• sýr - 200 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• zelené;
• pepř, sůl.

Vaření

1. Lilek nakrájejte na dlouhé tenké plátky.
2. Beat off filet, nakrájíme na dlouhé talíře.
3. Nakrájejte rajčata na kruhy.
4. Nasekaný česnek, bylinky, kotleta.
5. Vložte lilek do pekáče a překrývejte se. Položte filet na vrchol, opět lilek, rajčata. Přidejte sůl, přidejte pepř, česnek, bylinky. Nalijte zakysanou smetanou, posypte sýrem.
6. Pečte po dobu 30 minut při teplotě 180 ° pod fólií. Vyjměte ji a pečte dalších 10 minut.

Se zelím

Jak vařit kuřecí stehýnka se zelím jako na fotografii? Jednoduchá zelenina dá kuřecí šťavnatosti, takže s ní můžete dokonce vařit i prsa. Další plus kuře v troubě se zelím je sezónnost, protože ingredience jsou k dispozici po celý rok.

Budete potřebovat:

• kuřecí stehna - 1 kg;
• zelí - půl hlavy zelí;
• cibule - 2 hlavy;
• sušený kopr - 2 lžičky;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Připravené maso smíchejte s koprem, česnekem, pepřem a nechejte 30 minut.
2. Vložte do formy, přidejte cibuli, nakrájenou na kroužky. Sůl.
3. Zelí nakrájejte na tenkou vrstvu a položte horní vrstvu.
4. Zakryjte fólií, pečte 40 minut při 180 °. Odstraňte fólii a pečte dalších 15 minut.

Díky tenkému drtiči se zelí po upečení doslova rozpadne a dá hodně šťávy. Doplňuje ji a cibuli, takže maso nefunguje suché.

S dýní

Neočekávaná kombinace na první pohled potěší chutný a zdravý výsledek. Kuře s dýní v troubě se stává ideálním řešením, pokud nevíte, v jaké formě podávat tuto zdravou zeleninu dětem.

Budete potřebovat:

• stehna nebo dolní končetiny - 1 kg;
• dýně - 1 kg;
• petržel - 5 větví;
• česnek - 2 stroužky;
• hořčice - 1 lžíce. lžíce;
• máslo - 2 lžíce. lžíce;
• piniové oříšky (k dodání) - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Stehna otřete hořčicí, pepřem, solí. Nechte 30 minut marinovat.
2. Oloupejte dýňová semínka a oloupejte, nakrájejte na středně velké kostičky.
3. Vložte zeleninu do plechu na pečení, posypeme pepřem a solí. Rozložte máslo, vložte do trouby na 20 minut při 180 °.
4. Smažte boky v pánvi, rozložte dýně. Posypeme bylinkami, česnekem.
5. Vložte znovu troubu na 25 minut.
6. Vyjměte formu z trouby, přikryjte fólií po dobu 10 minut.
7. Podávejte s ořechy sušenými na pánvi.

Chutná a zdravá kombinace dýně a masa potěší krémovou chuť a vůni česneku.

Zde je několik příkladů, jak péct kuře v troubě se zeleninou. Nebojte se měnit ingredience a získejte chutná jídla!