Pečené kuře s brokolicí a bramborami 🥦

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, plech na pečení, fólie, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Vaříme od 1 kg nebo 9 ks. kuřecí křídla. Můžete použít jakoukoli jinou část kuře, například kuřecí stehna nebo zvlášť holení a stehna. Obecně je vhodné jakékoli jiné maso. Můžete si například vzít vepřové, hovězí nebo jehněčí maso.
   
2. Pokud je maso zmrazené, je nejprve rozmrazeno, omyto. Vložte do hluboké mísy, přidejte dvě polévkové lžíce zakysané smetany, promíchejte. Přidejte 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje, jednu lžičku soli a jednu lžičku provensálských bylin. Podle našich zkušeností jsou to provensálské byliny, které se dokonale mísí se zakysanou smetanou.
   
3. Přidejte špetku sušené bazalky, jednu lžičku petrželky. Bazalku a petržel lze použít v čerstvém stavu. Dalším skvělým doplňkem je několik kousků černého pepře. Vše promíchejte a nechte na nakládanou zeleninu na požádání. Mimochodem, pokud máte čas, namočte maso na zakysanou smetanovou omáčkou na několik hodin, pak se po pečení ukáže ještě chutnější.
   
4. Nyní pojďme dolů k bramborám. Oloupeme tři bramborové hlízy, opláchneme, nakrájíme na tenké kroužky, posypeme jednou čajovou lžičkou soli, promícháme. Do brambor jsme nepřidali žádné další koření. Můžete přidat něco jiného podle svého uvážení, například koření na maso.
   
5. Připravte si brokolici. Koupili jsme si balíček brokolice, která je již nakrájena na porce. Pokud máte celou zelí, rozdělte ji na květenství a každou rozdělte na 2-3 části.
   
6. Namažte plech na pečení rostlinným olejem. Vložte kroužky brambor do jedné vrstvy. Rozložte kuřecí křídla na brambory.
   
7. Vyčistíme jednu cibuli nakrájenou na tenké půlky. Kroužky nalijte do misky masa tak, aby byly nasyceny zakysanou smetanou marinádou, a poté rozprostřete na plech.
   
8. Mezi maso jsme vložili brokolici.
   
9. Pečicí plech přikryjeme fólií, celý povrch propíchneme vidličkou, takže vzduch vytéká a pošle jej do pece, zahřátý na 160 stupňů po dobu 30 minut.
   
10. Po uplynutí této doby vyjmeme plech na pečení, vyjměte fólii. Kuře namažeme olivovým olejem, nastavíme teplotu trouby na 180 stupňů a do ní pošleme plech. Stojíme dalších 10 minut a dostaneme to.
    
11. Ukázalo se, že jídlo je úplně připravené, kuře je růžové, můžeme ho podat ke stolu. Porcované talíře přikryjeme salátem, brambory, maso, brokolici rozložíme a každý podáváme zvlášť. Bon chuť k jídlu.
    

Video recept

Pokud vás tento recept zajímá, určitě bude zajímavé sledovat celý proces jeho přípravy. Nabízíme vám videorekordér. Z toho se naučíte, jak připravit ingredience, uvidíte hotové jídlo.