Curry Chicken - recept tradiční indické kuchyně

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: vařič, kuchyňská deska, nůž, mísa, pánev, míchací lžíce.

Složky

Krokové vaření

1. Opláchněte veškerou zeleninu a kuře, cibuli oloupanou a česnek. Nakrájejte kuře na malé kousky a vložte je do misky.
   
2. Kuře přidejte jednu polévkovou lžíci koření kari, lžičku koriandru a černý pepř podle chuti.
   
3. Do misky s kuřecím masem nalijeme trochu rostlinného oleje a posypeme lžičkou soli.
   
4. Jemně nasekejte 3 stroužky česneku a přidejte je také do kuřecího masa. Vše důkladně promíchejte a nechte kuře marinovat.
   
5. Zatímco kuře je moření, jemně nakrájejte jednu cibuli.
   
6. Vezměte polovinu papriky a nakrájejte na malé kostky.
   
7. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve a nechte jej zahřát na mírném ohni. Cibuli vložte do pánve a smažte, dokud nezměkne, ale nepřinášejí zlatou barvu. Přidejte do cibule papriku.
8. Kuřecí plátky rozprostřené na koření nahoře.
   
9. Kuře opečte mícháním do světle hnědé. Potom do pánve nalijte sklenici vody, oheň zmenšte, přikryjte a nechte 10 minut vařit.
   
10. Poté, co se voda téměř vypařila, přidejte 200 gramů zakysané smetany a, pokud si přejete, pár plátků chilli papričky pro pikantní jídlo.
    
11. Dušené kuřecí kari na dalších 10 minut.
    

Pokud nechcete používat hotové kari koření, můžete si ho uvařit sami. Za tímto účelem bude vhodné použít následující koření: kurkuma, kmín, koriandr, hřebíček, zázvor, skořice, muškátový oříšek, anýz. Samozřejmě můžete použít jakékoli jiné vhodné koření, které dáváte přednost.

Video recept

Můžete sledovat proces přípravy tohoto šťavnatého jídla podrobněji na videu.

Kari kuře s přílohou dle vašeho výběru bude lahodný oběd nebo večeře pro vaši rodinu nebo hosty.

Ostatní recepty na drůbež