Kuchyňské spotřebiče a nádobí: chléb (trouba), hluboká mísa, lžíce, silikonový kartáč, ručník, talíř pro servírování nádobí.
Složky
| Mléko | 70 ml |
| Tvaroh | 180 g |
| Čerstvé kvasnice (suché) | 35 g (11 g) |
| Máslo | 60 g |
| Cukr | 40 g |
| Prémiová pšeničná mouka | 400 g |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Kandované ovoce / ořechy / sušené ovoce | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Krém s obsahem tuku 30% | 35 g |
| Bílá čokoláda | 100 g |
Pomocí těchto ingrediencí můžete péct jeden velký velikonoční dort nebo 5-6 malých.
- Pokud pečete velikonoční dort v chlebovém stroji déle než 3 hodiny, doporučujeme snížit množství kvasinek.
- Pokud máte rádi sladké pečivo, můžete přidat více cukru.
- Kvasinky by měly být světlé barvy, mít příjemnou vůni a snadno se zlomit.
- Směs ořechů, sušeného ovoce a kandovaného ovoce smícháte podle svých představ.
- Pokud vaše vejce nejsou domácí, ale z obchodu, pak pro barvu můžete přidat trochu kurkuma.
- Pokud nemáte chléb, můžete péct velikonoční dort v troubě.
Krokové vaření
Můžete si uvařit tak skvělý a lahodný velikonoční dort podle podrobného receptu:
- Připravte si olej předem. Měl by být při pokojové teplotě. Nebo ji mírně zaplavte v mikrovlnné troubě. Kvasnice rozpusťte v teplém mléku. Nemělo by být horké! Jinak kvasnice zemřou.
- V samostatném mísu vejce poražte vidličkou. Prošijte mouku. Pokud používáte suché droždí, smíchejte je s moukou. Pokud je váš tvaroh zrnitý, rozemelte jej přes síto. Kombinujte všechna tekutá jídla v kbelíku chleba: mléko s droždí a vejci.
- Potom nalijte cukr a mouku a nalijte do másla. Pokud používáte suché droždí, musí být olej napuštěn bezprostředně po vejcích, aby bylo možné pokud možno izolovat kvasinky od tuku. Přidejte sůl.
- Dále vložte kbelík ingrediencí do zařízení na výrobu chleba. Vyberte požadovaný program. Kulich může být pečen na prvním standardním programu, doba vaření je asi 3 hodiny, můžete si také vybrat program sladkého pečiva. Váhu jsme nastavili na 0,9 - 1 kg. Vyberte si střední kůru.
- Vložte kandované ovoce do speciální nádoby. Pokud váš chléb nemá takový oddíl, nalijte kandované ovoce do kbelíku poté, co je těsto hněteno (přibližně po 30 minutách míchání).
- Těsto je nakonec jemné, pružné a lehce lepivé, ale nemělo by se lepit ke stěnám kbelíku. Poté se těsto nasadí a vejde. Připravený dort je růžový a voňavý. Ihned po ukončení programu vyjměte kbelík z pekařství. Vezměte dort z kbelíku okamžitě, aby nezmokl.
- Ochlaďte úplně na drátěném stojanu zabalením do ručníku.
Poleva
Můžete si připravit polevu podle vlastního receptu, nebo můžete použít naše doporučení:
- Smíchejte smetanu a čokoládu, roztavte ve vodní lázni nebo v mikrovlnných pulsech po dobu 5 - 10 sekund. Je velmi důležité nepřehřívat se. Nechte polevu mírně vychladnout a zahušťovat.
- Plně chlazený koláč přikryjeme čokoládovou polevou. Ozdobte kandovaným ovocem a polovinami mini mandarinek nahoře.
Bon chuť!
Video recept
Nabízíme vám ke shlédnutí videa na toto téma.
Toto video ukazuje postupný recept na velikonoční dort v chlebovém stroji Gemlux. Autor mluví podrobně a jasně o procesu vaření.A nakonec uvidíte, jaký druh velikonoční dort se získá jako výsledek.
Načítám ...