Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- plech na pečení;
- papírové ručníky;
- nůž;
- lžíce;
- jemné struhadlo;
- mísa na moření křídla;
- kapacita pro výrobu omáčky;
- silikonový kartáč;
- pergamen.
Složky
- Kuřecí křídla - 0,9 - 1 kg
- Česnek - 5-6 hřebíčku
- Plátek kořene zázvoru - 2-3 cm
- Aromatický rostlinný olej - 2 lžíce. l
- Sójová omáčka - 7 lžící. l
- Zlato - 1 lžíce. l
- Sezamové semeno - 1 lžíce. l
Krokové vaření
- Pečlivě umyjte kilogram křídel. Pokud jsou křídla velká - rozřízněte je na polovinu. Promytá křídla sušíme papírovými ručníky.
- Třete česnek na jemném struhadle (5-6 malých hřebíčků nebo 3-4 velké).
- Kousek kořene zázvoru (asi 2 cm) se vyčistí, umyje a také prochází jemným strouhačem.
- V nádobě se strouhaným zázvorem a česnekem nalijte 5 lžící. l sojová omáčka a 2 lžíce. l rostlinný olej. V základním receptu se používá sezamový olej. Může být nahrazen jakýmkoli jiným rostlinným olejem bez jasného zápachu.
- Všechny ingredience dobře promíchejte. Marinujeme křídla v této směsi. Na maso nalijeme marinádu, dobře promícháme a necháme vsáknout po dobu 30 minut až 1,5 hodiny.
- Papírové ručníky odstraňte z křídel plátky zázvoru a česneku a položte je na plech. Pečicí list nemusíte promazávat, ale vyplatí se jej přikrýt pergamenem. Čím lépe usušíte křídla, tím křupavější bude kůra při pečení. Položili jsme podnos s křídly rozprostřenými v peci předehřáté na 220 stupňů. Pečte asi 20-25 minut v závislosti na troubě.
- Zatímco jsou kuřecí křídla pečená, uděláme námrazu. Smíchejte 2 lžíce. l sojová omáčka s 1 polévkovou lžičkou. l zlato. Pokud jste fanouškem kořeněných jídel, můžete do omáčky přidat trochu tabasco omáčky. Všechny složky jsou dobře promíchány, dokud nejsou hladké.
- Poté, co křídla v troubě zhnědnou (přibližně 20 minut po začátku pečení), vyjmeme plech z pece a každé křídlo namažeme medovou sojovou polevou silikonovým kartáčem.
Maso můžete marinovat ne v misce, ale v hermeticky uzavřeném zipovém sáčku. Marináda je tedy rovnoměrně rozdělena mezi křídla. Křídla jsou uložena v sáčku a na vrchol se nalévá marináda. Pak je pytel pečlivě uzavřen a několikrát protřepán, obsah se dobře promíchá.
Video recept
Exotický vzhled hotového jídla je ve skutečnosti dosaženo díky minimálnímu úsilí hostesky. Podívejte se na video recept a přesvědčte se sami.
Křídla v medovo-sójové polevě - mísa s neuvěřitelnou chutí. Může se podávat s přílohou ze zeleniny nebo použít jako svačinu. Je to také univerzální občerstvení pro každodenní i sváteční setkání. Zkuste udělat křídla podle tohoto receptu. A pokud již máte svůj oblíbený způsob vaření kuřecích křídel, řekněte o tom ostatním čtenářům.
Načítám ...