Kuchyňské spotřebiče a nádobí:pánev s víkem, sporák, dřevěná špachtle, česnekový lis, nůž, servírovací talíř.
Složky
| Složky | Množství |
| Zmrazené krevety | 1 kg |
| Česnek | 4-5 hřebíček |
| Citron | 1 ks |
| Máslo | 20-30 g |
| Sójová omáčka | 3 lžičky |
| Chilli omáčka | 20-30 g nebo podle chuti |
| Mletá paprika | 2-3 lžičky |
| Sůl | 2 sevření |
| Pozemní chili | podle chuti |
| Unagi omáčka nebo cukr | ½ lžičky |
| Salát (pro servírování) | 8-10 ks. |
Krokové vaření
- Umístěte pánev na střední teplo a dobře zahřejte. Do suché, dobře zahřáté pánve vložte zmrazené krevety (1 kg).
- Zakryjte pánev a nechte ji 2-3 minuty stát na mírném ohni. Loupejte česnek (4 - 5 hřebíčků) a prošel lisem.
- Když krevety zcela rozmrzly v pánvi, otevřete víko, aby se voda mohla vypařit. Když je méně vody, přidejte na pánvi máslo (20-30 gramů). Krevety posypte červeným chilli papričkou (podle chuti).
- Přidejte mletou papriku (3-4 lžičky). To dá krevety krásnou barvu a zlepšit chuť. Krevety lehce osolte (1-2 špetky). Nedávejte příliš mnoho soli, protože budeme stále nalévat sojovou omáčku.
- Krevety trochu nalijte s chilli omáčkou (volitelné). Do pánve přidejte sojovou omáčku (2-3 lžičky). Citron (1 kus) nakrájejte na polovinu a šťávu z 1/2 citronu vytlačte do pánve. Přidejte unagi omáčku, ale pokud ne, můžete přidat cukr (1/2 lžičky).
- Po přidání všech uvedených složek smíchejte obsah pánve. Po míchání posypte krevety česnekem procházejícím lisem a zakryjte pánev víkem.
- Krevety vařte další 1 minutu pod víkem. Poté otevřete víko a míchejte krevety. Vypněte teplo, krevety jsou připraveny.
Metody dekorace a možnosti podávání
Vyrovnejte velký talíř s hlávkovým salátem nebo oblíbenými greeny a hotové krevety položte přímo na omáčku. Zbývající polovinu citronu nakrájejte na plátky a ozdobte pokrm. Krásně zdobené krevety v sojové omáčce, smažené s česnekem, ihned podávají ke stolu sklenici živého piva.
Video recept
Jak vařit krevety v sojové omáčce, smažené s česnekem, viz video.
Naučili jste se, jak vařit krevety v sojové omáčce, smažené s česnekem. Miska se připravuje velmi jednoduše a rychle. Množství horkého koření: přidejte mletou chilli a chilli omáčku podle vašich představ. Množství citronové šťávy je také na vašem uvážení. V tomto receptu je důležité přidat máslo a česnek teprve tehdy, když krevety již roztají a nechají šťávu jít, jinak budou hořet.
Načítám ...