Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- odměrka;
- krájecí deska;
- kuchyňské nůžky;
- ostrý nůž;
- papírové ručníky nebo ubrousky;
- varná deska;
- stewpan;
- několik hlubokých desek;
- hůlky;
- servírovací mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Tygří krevety | 7-12 ks. |
| Tempura mouka | 200 g |
| Voda | 125 ml |
| Drobečková navigace | 100 g |
| Slunečnicový olej | 500 ml |
| Ořechová omáčka | 100 g |
Krokové vaření
- Na samém začátku čistíme 7–12 tygřích krevet. Pokud jste zakoupili čerstvě zmrazené mořské plody, musíte je nejprve rozmrazit v lednici nebo při pokojové teplotě. Vyhoďte kuchyňské nůžky pod skořápky krevet a nakrájejte je na ocas. Odstraňujeme skořápku.
- Pokud střevo zůstane, vyjměte jej ubrouskem. Podobně očistěte všechny krevety.
- K vaření potřebujete hladké krevety. Chcete-li dát požadovaný tvar, musíte zlomit krevety hřeben. Za tímto účelem položte mořské plody na palubu se zakřivenou stranou nahoru a prsty na několika místech lehce zatlačte prsty dolů. Podobně opakujte s každým krevety.
- V oddělené misce smíchejte 100 g tempura mouky a 125 ml vody. Vše důkladně promícháme do homogenní konzistence tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Dostaneme tedy krevety. Na samostatných deskách rozložíme produkty potřebné k smažení krevet. Do jedné jsme vložili 100 g tempura mouky, do druhé - těsto, do třetí - 100 g strouhanky.
- Každá krevety se střídavě pečlivě převaluje do mouky tempura.
- Poté ji ponořte do těsta a ujistěte se, že je rovnoměrně distribuována.
- Na samém konci nakrájejte krevety do strouhanky. Nejvhodnější je opravit mořské plody hůlkami.
- Připravené krevety položte na desku.
- Do hrnce nebo malého hrnce nalijte 500 ml rostlinného oleje bez zápachu. Zapněte oheň a zahřejte olej. Připravenost oleje můžete zkontrolovat namočením dřevěné tyčinky na dno dušeného masa. Pokud bubliny zmizí, olej se zahřeje dobře. Do olejové vany můžete také přidat špetku strouhanky. Pokud se nejprve ponoří na dno a pak vznáší, pak je olej dostatečně zahřátý a můžete na něm smažit krevety. V stewpan s dobře ohřátým máslem jsme střídavě rozložili několik krevet v těstíčku. Po rozložení jednotlivých krevet musíte hůlky lehce promíchat, aby se olej dostal do samotného masa. Krevety smažte 2-3 minuty.
- Připravené krevety nejprve položte na talíř s papírovou utěrkou, abyste stohovali přebytečný tuk. Pak přesouváme krevety, které jsou obaleny, na krásné jídlo. Podávejte jim to s arašídovou omáčkou. Podobné množství krevet bude vyžadovat přibližně 100 g omáčky.
Video recept
Po shlédnutí videa se dozvíte, jak rychle a chutně vařit své oblíbené jídlo, jmenovitě obalované krevety. Pro jídlo budete potřebovat několik tygří krevety a další přísady uvedené na začátku videa. Recept je jednoduchý a zvládne ho i začátečník. Celý proces je podrobně a ve fázích popsán.
Máte rádi krevety tempury a zkoušeli jste je doma? Jaké ingredience používáte pro těsto a jakou omáčkou nejčastěji podáváte hotové mořské plody? Podělte se o svůj jednoduchý a rychle obalovaný recept na krevety v komentářích.
Jiné recepty na krevety
Přeji hezké čtení!
Načítám ...