Dýňová krémová polévka - velmi jednoduchý recept

Vybavení a náčiní:

• mixér
• nůž;
• krájecí deska;
• dva malé hrnce;
• struhadlo;
• dělené desky.

Složky

Krokové vaření

1. Chcete-li připravit dýňovou krémovou polévku, musíte nejprve uvařit silný vývar pro základnu. Použijte kuřecí křídla. Můžete samozřejmě i kuře, ale křídla se budou vařit rychleji a levněji. Položte pánev na oheň, nechte vodu ohřát.
   
2. Mezitím oloupejte cibuli, omyjte ji pod tekoucí vodou. Poté oloupeme jednu mrkev, umyjeme ji, nakrájíme na velké kousky.
   
3. Cibuli nakrájejte na čtyři části, aniž byste ji řezali až do konce.
   
4. Když se voda ohřeje dobře, pošlete tam předpraná křídla a nechte ji vařit. Musíte koupit maso v supermarketech, které jste zkontrolovali, věnujte pozornost čerstvosti produktu.
   
5. Nyní sbírejte vrchní pěnu z vývaru, nasekanou mrkev a cibuli, bobkový list, poté, co se vaří, snižte teplotu a nechte maso vařit. Do vroucího vývaru přidejte hrubě nasekaný celer a stroužky česneku.
   
6. Dýně nakrájejte na polovinu, odstraňte z ní semena, nakrájejte každou část na malé kousky, takže bude snazší zbavit se tvrdé kůry. Kupte si oranžové dýně, je to sladké a chutné.
   
7. Mrkev nakrájejte na malé kostky a zbývající dvě cibule napůl kroužte.
   
8. Nalijte olivový olej do pánve, dobře zahřejte, posílejte mrkev, dýně a cibuli, promíchejte, nechte několik minut dusit, aby dýně změkla. Hasení může trvat 10-15 minut.
   
9. Vývar by se měl nechat vařit asi půl hodiny. Naplňte hotový vývar přes síto, křídla lze použít pro jiné jídlo. Pokud dostanete spoustu vývaru, hodí se to také, vložte navíc do chladničky.
   
10. Nyní si vezměte čistou pánev, pošlete do ní dušenou zeleninu, nalijte do napjatého vývaru: objem kapaliny závisí na hustotě, kterou chcete získat pro tuto polévku z pyré.
    
11. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Nechte vařit po dobu 5-10 minut, aby vlhkost zmizela, můžete odstranit víko z pánve.
    
12. Každý může vyřešit koření svým vlastním způsobem, bobkové listy a mletý pepř jsou pro tuto polévku dost. Ale pro milovníky specifických potravinových pachů můžete přidat skořici, muškátový oříšek a třít je na jemném struhadle. Do takové polévky můžete přidat zakysanou smetanu nebo smetanu. Udělej to, jak si přeješ, ale je to chutné bez takové přísady.
    
13. Po přidání koření nechte vařit další minutu, vyjměte z tepla. Nyní polévku polévejte mixérem, dokud nebude hladká.
    
14. Nalijte na talíře a ozdobte. Můžete zdobit dýňová semínka, rostlinný olej nebo krutony připravené samostatně. Dobrou volbou by byly přírodní krutony "Grenkov", neobsahující sůl, s bylinkami a česnekem.
    
15. Polévka je připravena. Můžete potěšit příbuzné s jídlem užitečným ve všech ohledech, protože dýně má jedinečné vlastnosti, má velkou zásobu minerálů a vitamínů, je užitečná pro dospělé, děti a používá se pro výživu při onemocnění ledvin a jater.
    

Video recept

Toto video informuje čtenáře o procesu výroby dýňové krémové polévky.Hostitel doprovází zobrazení procesu vaření podrobným příběhem.

Jiné recepty na polévku