Super pevný krémový krém

Připravíme všechny ingredience a pracovní povrch. Pro tento krém je nutné použít krém s maximálním obsahem tuku. Pokud nemůžete získat velmi tukovou smetanu, je povolen minimální obsah smetanového tuku 30%, ale ne méně. Druhou velmi důležitou podmínkou pro to, aby krém dobře vyšlehnul, je jejich ochlazení. Před přípravou krému se ujistěte, že krém musí být uchováván v chladničce alespoň 1–2 hodiny, a je lepší, aby přes noc stáli v lednici.

1. Do šlehací misky nalijte 500 ml chlazené smetany.
2. Smíchejte 100 g vanilkového pudinku s 50 g cukru. Místo vanilkového pudinku můžete použít běžný pudink nebo pudink z bílé čokolády. Aby se krém neukázal jako sladce sladký, je vhodné zvolit pudink bez cukru. Cukr lze nahradit práškovým cukrem.
3. Začneme šlehat smetanou při nízké rychlosti a postupně ji zvyšovat na maximum. V žádném případě nezačínejte šlehačku při maximální rychlosti, vysoká rychlost okamžitě změní váš krém na máslo.
4. V procesu šlehání pomalu přidávejte směs cukru a pudinku a dobře bijte. Krém je připraven, když je dobře uchopen, stal se hustým a stabilním. Pokud nemáte v úmyslu tento krém ihned použít, vložte jej do chladničky. Je to díky přidání pudinku do krému, který dobře zahušťuje a následně si dokonale udržuje svůj tvar, pudink působí jako zahušťovadlo.
5. Krém může zůstat bílý nebo můžete použít jakékoli přírodní barvivo a krém. Musíte přidat jen několik kapek barviva, opět dobře porazit mixérem, aby krém rovnoměrně skvrny. Z hotového krému si můžete udělat jakékoli vzory, květiny, dokonale si udržuje svůj tvar, nešíří se. Bon chuť!