Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- sklenici 250 ml;
- hluboká kapacita;
- ohnivzdorná pánev;
- lžíce;
- silikonová špachtle;
- směšovač;
- varná deska;
- lednice.
Složky
- vejce - 1 ks.
- cukr - 1 zásobník.
- pšeničná mouka - 1 lžíce. l
- bramborový škrob - 1/2 lžíce. l
- mléko 3,2% - 1 sklenice.
- vanillin - 1 sáček
- máslo - 200 g
Krokové vaření
- V hluboké nádobě smíchejte 1 šálek cukru a 1 vejce. Porazte vše mixérem, dokud se hmotnost nezvýší 3krát.
- Do výsledného krému nalít 1 polévková lžíce. l mouka, 1 sáček vanilinu a 1/2 lžíce. l bramborový škrob. Beat ingredience znovu do hladké.
- Tam přidáme 1 šálek mléka a opět vše intenzivně promícháme silikonovou špachtlí.
- Nalijte mléčnou směs do žáruvzdorné pánve a zapálte ji. Za stálého míchání přidejte tekutinu do konzistence husté zakysané smetany.
- Výsledná hmota se odstraní z ohně, ochladí se a rozšleháme se 200 g měkkého másla.
- Výsledný krém vložte do chladničky na 1 hodinu, poté ji můžeme použít k pečení.
K přípravě smetany použijte trochu zahřátého mléka.
Lahodný, lehký a velmi jemný pudink v mléce je ideální pro přípravu zákusků, různých koláčů, pečiva a lze jej také použít jako součást mnoha ovocných dezertů.
Video recept
Pokud máte stále otázky ohledně výroby pudinku v mléce, doporučujeme vám podívat se na video s podrobným popisem celého kulinářského procesu. Dozvíte se, v jakých poměrech je nutné mísit ingredience, a také pochopíte, jakou konzistenci by měl mít hotový produkt.
Pudink je univerzální lahůdka, díky níž můžete své dezerty neuvěřitelně něžné a sladké. Nyní můžete tento jednoduchý klasický recept ve své kulinářské praxi neustále používat. Řekněte mi, připravili jste takový krém před nebo jste použili zakoupený produkt? Podařilo se vám dosáhnout správné konzistence krému? Neváhejte a podělte se o svůj názor s ostatními čtenáři.
Načítám ...