Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- mísa;
- operátor směšovače;
- pomalý vařič;
- lopatka;
- nůž;
- plech na pečení;
- pergamenový papír;
- pracovní plocha;
- metla;
- kartáč;
- nádoby na přísady.
Složky
- Voda - 200 ml
- Připravené kotlety - 12-15 ks.
- Mléko - 2 lžíce. l
- Cukr - 1 lžička.
- Kvasinky - 1 lžička.
- Mouka - 500 g
- Vejce - 1 ks.
- Máslo - 50 g
- Sůl - 0,5 lžičky.
Krokové vaření
- Nalijte mléko do mísy. Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a sušené droždí. Promíchejte a nechte 10 minut na straně.
- Několikrát prosévejte mouku.
- Vejce rozmíchejte mixérem a přidejte zbývající cukr.
- Máslo zahřejte a roztavte, ale před použitím by nemělo být horké.
- Kvasinky posíláme do misky. Nalijte tam vodu (teplou nebo při pokojové teplotě), posílejte mouku, sůl a hnětejte.
- V procesu hnětení posíláme vejce se šlehačkou s cukrem a máslem.
- Míchejte, dokud hladké po dobu 15 minut.
- Nechte těsto na teplém místě, na kterém budete trvat. Můžete použít pomalý vařič. Přidejte trochu oleje na dno nádoby pro více vrstev a nechte těsto v zásobníku pro více vrstev v režimu Multi-Cook, abyste trvali 30-40 minut při teplotě 35-40 stupňů.
- Těsto nalijte na pracovní plochu moukou.
- Uhněteme těsto.
- Těsto nechte 10 minut na stole.
- Potom posypeme mouku na stůl, rozdělíme na dvě části a rozvaříme na tenkou vrstvu.
- Řezané proužky pro kotlety.
- Rozložíme kotletku uprostřed a zabalíme ji do těsta.
- Položte placičky na plech potažený pergamenem. Posíláme do trouby, předehřáté na 180 stupňů, dokud se nevaří.
- Žloutek promíchejte mlékem v misce.
- 5 minut před tím, než jsou housky připravené, zakryjte je touto tekutinou.
- Dostáváme kotlety do těsta a můžete je servírovat ke stolu!
Variace vaření
Kotlety v pečivu - skutečná nostalgie pro dětství. Toto jídlo lze nalézt ve všech jídelnách a nyní je lze nalézt v každém stravovacím zařízení. Nicméně, dělat takové kotlety doma je ještě zábavnější než je jíst někde, protože domácí jídlo je vždy chutnější. Vytvořte pro tento recept masové kuličky. Mohou být z kuřecího, hovězího nebo jiného masa. Hlavní věcí není, aby se s aktuální náplní vyráběly kotlety - pak existuje riziko, že kotleta unikne a těsto se během vaření zvlhne.
K mletému masu si můžete připravit kotletky se sýrem, přidat zeleninu nebo něco jiného. Hlavní věc je, že kotlety jsou před hlavním chodem zcela chlazené. U kotletek si můžete připravit lahodnou omáčku, například sýr, nebo je podávat s jednoduchým kečupem. Pokuste se uvařit toto jídlo a pamatujte na chuť těchto lahodných masových kuliček v těstíčku z vašeho dětství!
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit masové kuličky v jednoduchém testu receptů. Autor videa vám řekne, jak připravit těsto na kotlety a jak správně zabalit kotlety do těsta. Hezký výhled!
Načítám ...