Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- varná deska
- kuchyňská váha
- hrnec (2 l) na vaření rýže,
- pánev, struhadlo s velkými otvory,
- nůž
- hluboká mísa
- lžíce
- vidlice
- odměrka.
Složky
- Vařená rýže - 450 ml
- Brambory - 4-5 ks.
- Sýr - 100 g
- Sůl podle chuti
- Koření podle chuti
- Rostlinný olej na smažení - 6-7 lžíce. l
Krokové vaření
- Vařte rýži, dokud se zcela nevaří ve slané vodě. Pro tento recept je lepší vzít kulatozrnnou rýži: je lepkavější a kotlety s ní budou lépe udržovat tvar. Omyjte středně velké brambory (4-5 ks), oloupejte a znovu dobře opláchněte.
- Chlazenou rýži změřte odměrkou - 450 ml a vložte do hluboké mísy.
- Na struhadle s velkými otvory v rýži nastrouhejte 100 g tvrdého sýra a poté, bez míchání, oloupané brambory.
- Podle chuti přidejte koření a sůl. Určete množství soli podle toho, jak slaná je rýže a jak chutná sýr - brakická nebo čerstvá. Hmotnost kotlety dobře promíchejte. Zahřívejte 2-3 lžíce na pánvi. l jakýkoli rostlinný olej. Formujte řízečky rukama - kulaté nebo oválné. Musí být tenké, aby brambory nezůstaly syrové.
- Smažte je na obou stranách na mírném žáru až do zlatohnědé. Podávejte rýžové placičky se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou jako samostatný talíř nebo jako přílohu pro párky, párky a jiné masné výrobky. Bon chuť!
Užitečné tipy
- Rýže lze vařit několika způsoby. Například vařte 2 hromádky. vodu, nalijte 1 stoh. omýt v několika vodách rýže, přidat 1 lžička. sůl a vařte po varu na mírném ohni s víkem pootevřeným, dokud se veškerá voda nevstřebává do rýže - asi 20 minut.
- Jiným způsobem: v pánev vaříme 1 litr vody se 2 lžičkami. sůl, nalijte omytou rýži, promíchejte a vařte, dokud se nevaří na mírném ohni, za stálého míchání a nezavírání víka (také asi 20 minut). Když se rýže vaří, vložte ji do cedníku a nalijte na studenou vařenou vodu. Když voda odtéká, rýže je připravena k jídlu.
- Jakýkoli sýr je vhodný pro takové kotlety, pouze různé odrůdy dodají jejich chuti a konzistenci: mozzarella a suluguni se dobře taví a dává miskám jemnou slanou notu; Ruština, gouda, nizozemština, zvenigorod zjemňují a tají, nemíchají se s jinými přísadami; a tvrdý sýr, jako je čedar, parmazán, se topí s trochou tepla, ale když jsou silné, ztvrdnou.
- Můžete si vybrat koření pro kotletky podle svého vkusu. Může to být hotové vícesložkové koření nebo individuální koření. Například černý pepř, kurkuma, tymián nebo kari koření, slunečnicový chmel atd.
Video recept
Toto video vám ukáže, jak rychle a snadno vařit zajímavé jídlo - rýžové placičky se bramborami a sýrem. Video recept je velmi jednoduchý a cenově dostupný a poskytuje podrobné vizuální doporučení pro vaření.
Jaký je váš názor na taková jídla? Jsou u vašeho stolu? Zajímá vás tento recept? Napište komentáře o vašich dojmech z receptu nebo hotového jídla.
Načítám ...