Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák nebo pánev, 3-litrová nádoba, cedník, sklo, velká konev, víko, plechový klíč, 3-litrová pánev, hustá přikrývka nebo přehoz přes postel.
Složky
| Čerstvý černý rybíz | 600 g |
| Granulovaný cukr | 300 g |
| Filtrovaná voda | 2,5 až 2,7 1 |
Krokové vaření
Přípravný proces
- Roztriedíme přes 600 g bobule černého rybízu, odstraníme stonky a listy a ponecháme tuhé celé ovoce pro spřádání, které po kontaktu s vroucí vodou neztratí svůj tvar. Rybíz důkladně opláchneme studenou tekoucí vodou a umístíme do cedníku tak, aby sklo bylo přebytečné.
- Obvykle pro vás sterilizujeme 3-litrovou nádobu a víko vhodné pro naše skleněné obaly.
Compote
- Nalijte 2,5 - 2,7 litru filtrované vody do třílitrové nádoby, zapálte velký oheň a počkejte, až se vaří, poté oheň vypněte. Na sklenici, která po sterilizaci nevychladla, jsme nasadili velkou konev a po sklizni bobule ve sklenici opatrně nalijeme konev do připravené nádoby.
- Nalijte bobule 300 g cukru.
- Jemně, aby se nerozlil, nalijte černý rybíz s cukrem 2,5 až 2,7 litru vroucí vody do konve, přidejte horkou vodu do sklenice po částech tak, aby sklo neprasklo náhlým poklesem teploty.
- Když voda dosáhne horního okraje skleněné nádoby, uzavřete naši nádobu víčkem a otočte ji klíčem nebo ji pevně utáhněte. Otočte sklenici s víkem dolů a ujistěte se, že je pevně uzavřena. Můžete to také trochu otočit ve svých rukou, aby se cukr rozpustil rychleji ve vodě.
- Svinutou nádobu s víkem kompotu otočíme dolů a položíme na stůl nebo na jakýkoli jiný povrch, zabalíme ho silným hadříkem a necháme ho, dokud se kompot úplně nevychladne.
- Hotový nápoj si můžete vyzkoušet během několika týdnů po přípravě a dušené ovoce je uloženo po celou zimu v chladu nebo při pokojové teplotě.
Důležité! K diverzifikaci chuti a vůně nápoje lze do kompotu přidat skořici. Také černý rybíz se hodí s červeným rybízem, angreštem, třešněmi a dalšími plody.
Video recept
Chcete-li porozumět procesu spřádání kompotu černého rybízu ve všech detailech, můžete si prohlédnout malý videorekordér.
Tato možnost receptury pomáhá maximalizovat uchování prospěšných látek, které se nacházejí v černém rybízu. Výsledný nápoj má bohatou rubínovou barvu a osvěžující chuť. Tento kompot nejen dokonale uhasí žízeň, ale také pomáhá vyplnit nedostatek vitamínů v chladném období.
Načítám ...