Cherry švestkový kompot recepty: jednoduchý a zdravý nápoj s ovocem, ovocem, kořením

Dušené ovoce se obvykle vaří z celých hustých plodů. Když jsou plody tuhé, lze semeno vyjmout. V závislosti na barvě kůže lze získat červený, oranžový nebo žlutý kompot.

Výhody a kontraindikace

Šťavnatá šťáva je chutný a zdravý rostlinný produkt. I po tepelném ošetření se většina vitamínů a prvků v plodech uchová. Ovoce se neodpaří, dlouho nevaří a při konzervaci dejte pití všechny užitečné látky. Výsledkem je, že v zimě můžete snadno doplnit zásoby vitamínů a minerálů v těle. Obsah živin je uveden v tabulce.

Tabulka - Užitečné složení kompotu cherry cherry

Dušená třešňová švestka na zimu: 15 možností

Recepty kompot z třešňové švestky na zimu na třílitrové nádobě se připravují podle jednoho algoritmu. Sirup se vaří z vroucí vody a granulovaného cukru, pomocí kterého se nalije čisté ovoce uložené v nádobách. Můžete udělat jinak: dejte bobule a ovoce do sklenice, naplňte cukrem a nalijte vroucí vodu.

Přírodní konzervační látky jsou cukr, ovoce a kyselina bobulová, citronová šťáva, takže se můžete obejít bez sterilizace. Před položením ingrediencí se doporučuje umýt nádobu dovnitř a ven a opařit ji vroucí vodou.

Klasické

Popis. Můžete si vyrobit jednoduchý kompot z libovolného množství třešní švestky. Čím kyselejší je ovoce, tím více cukru bude potřeba (i když je to záležitost chuti). Můžete kombinovat různé odrůdy se stejnou zralostí. Složky jsou určeny pro tři litry kompotu.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 500 g;
• cukr - 700 g;
• voda - 2,5 l.

Jak vařit

1. Ovoce opláchněte a píchněte párátkem, aby tělo uvolnilo většinu šťávy.
2. Distribuujte do sterilních nádob.
3. Vařte vodu, doplňte.
4. Plechovky uzavřete nylonovými uzávěry a nechte 12 hodin.
5. Opatrně vypusťte tekutinu do pánve (můžete použít víko s otvory) a umístit na sporák.
6. Nalijte cukr, rozpusťte zrna, počkejte, až se vaří.
7. Nalijte vroucí sirup do skladovací nádoby.
8. Roll s klíčem, nastavit tak, aby vychladnout vzhůru nohama.

Oranžová

Popis. Krásný a voňavý kompot se získává z třešňové švestky a pomeranče. Koření se přidává podle chuti. Upravte množství granulovaného cukru podle kyseliny ovoce.

Co je potřeba:

• třešňové švestky - 300 g;
• oranžová - 200 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 2,5 l;
• anýz - tři kusy;
• skořice;
• hřebíček - tři pupeny.

Jak vařit

1. Všechny součásti dobře opláchněte.
2. Nakrájejte pomeranče na kroužky asi centimetr silné a semena vyjměte.
3. Píchejte šťavnaté ovoce párátkem.
4. Dejte ovoce do sklenic.
5. Tekutinu uvařte, přidejte cukr, přidejte koření.
6. Počkejte, než se vaří, přelije a nalije do nádob.
7. Srolovat se a nechat vychladnout.

Citron

Popis. Doporučuje se brát zralé ovoce a upravit množství cukru podle chuti.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 200 g;
• citron - 30 g;
• rozinky - 50 g;
• granulovaný cukr - 100 g;
• voda - 1,5 l.

Jak vařit

1. Opláchněte, zahoďte zkažené ovoce, odtrhněte řapíky.
2. Citron nakrájejte na plátky, vyjměte semena.
3. Vařte vodu.
4. Píchejte švestky na několika místech.
5. Ponořte do vroucí kapaliny po dobu pěti minut a opláchněte pod studenou vodou.
6. Dejte to do sklenice.
7. Na vrchol položte plátky citronu a rozinky.
8. Nalijte cukr do vývaru a znovu vařte, rozpusťte cukerná zrna.
9. Nalijte ovoce a bobule, srolovat kontejner.

Meruňka

Popis. Nádherný nápoj se získává ze dvou odrůd třešňových švestek s meruňkovým ovocem. Některé plody lze brát více a jiné - méně. Meruňkový kompot s kyselou chutí je sladší a jemnější než třešňová švestka s meruňkovými tóny. Po ochlazení můžete nápoj napít a sloužit.

Co je potřeba:

• meruňky - 150 g;
• červená třešňová švestka - 150 g;
• žlutá třešňová švestka - 150 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 2,5 l.

Jak vařit

1. Opláchněte, odstraňte větvičky a stopky.
2. Nasekejte červené a žluté ovoce, extrahujte meruňková jádra.
3. Připravte ovoce na pánvi.
4. Nalijte do vody a položte na sporák.
5. Počkejte na var a vařte 15-20 minut na mírném ohni.
6. Nalijte cukr, promíchejte, vypněte hořák.
7. Ovoce položte na nádobu se štěrbinovou lžičkou.
8. Nalijte kompot a sbalte plechovky.

Malina

Popis. Sladkokyselý nápoj může být vyroben z nezralého ovoce, přičemž trochu cukru. Doporučuje se přidat angrešt nebo ostružiny a aromatické koření - skořice, vanilka, anýz.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 200 g;
• maliny - 200 g;
• voda - 2,7 l;
• větve máty - podle chuti;
• cukr - 250 g.

Jak vařit

1. Rozdělte ovoce a bobule, dobře je opláchněte pod studeným proudem.
2. Nalijte přísady s mátovými bylinkami do sklenice.
3. Tekutinu uvařte.
4. Nalijte granulovaný cukr, úplně rozpusťte.
5. Nalijte horký sirup do sklenice a sbalte nádobu.

Peachy

Popis. Z nektarinek lze vyrobit jasně žlutý broskvový kompot. Vyberte si pouze zralé šťavnaté ovoce. Nápoj má jemnou sladkou chuť.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 400 g;
• broskev - dva nebo tři kusy;
• cukr - 250 g;
• voda - 2,5 l.

Jak vařit

1. Omyjte ovoce, píchněte vidličkou nebo párátkem.
2. Broskvovou buničinu nakrájejte na plátky a kostní jádro zlikvidujte.
3. Připravené ingredience uložte do čistých a suchých nádob.
4. Nalijte cukr.
5. Vařit vodu a nalít do misky na pokrytí ovoce.
6. Zakryjte hrdlo sklenice ručníkem a nechte jej několik minut.
7. Zbývající tekutinu uvařte a nádoby zcela naplňte.
8. Cork, nechte vychladnout vzhůru nohama.

Apple

Popis. Dušená švestka a jablka se vaří jednoduše a rychle. Chuť závisí na ovocných odrůdách a může se lišit od kyselých až po medově sladké.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 300 g;
• jablko - 400 g;
• voda - 2,5 l;
• cukr - 500 g.

Jak vařit

1. Proražené pražené třešňové ovoce.
2. Jablka nakrájejte na čtyři části, semena nakrájejte.
3. Vařte vodu, přidejte cukr.
4. Rozpusťte cukerná zrna a počkejte, až se vaří.
5. Přidejte ovoce, vařte tři až čtyři minuty.
6. Zakryjte kompot víkem a nechte jej vařit půl hodiny.
7. Ovoce dejte do sklenic s drážkou.
8. Nalijte sirup a srolovat.

Rybíz

Popis. Aby se kompot stal krásným rubínovým odstínem, doporučuje se vzít třešňovou švestku tmavě fialové barvy. V zimě je nápoj plný vitamínů. K vaření můžete použít zmrazené ovoce a bobule.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 80 g;
• jablka - 200 g;
• černý rybíz - 200 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 3 l.

Jak vařit

1. Omyjte ovoce a bobule.
2. Malá jablka nechte neporušená, nakrájejte velká na plátky, vyjměte semena.
3. Vložte komponenty do sklenice.
4. Nalijte cukr.
5. Vařte vodu a vyplňte.
6. Sklenici sterilizujte víkem.
7. Otočte, umístěte nádobu dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Hruška

Popis. Hruškový kompot se vyznačuje jemnou medovou chutí. Kyselina citronová pomůže nejen udržet nápoj na dlouhou zimu, ale také poskytne charakteristickou kyselost.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 300 g;
• hruška - 300 g;
• cukr - 250 g;
• voda - 3 l;
• kyselina citronová - půl lžičky;
• máta - jedna větvička.

Jak vařit

1. Opláchněte ovoce, propíchněte na několika místech párátkem nebo vidličkou.
2. Hruška nakrájejte na čtyři části, nakrájejte semena.
3. Vložte lístky máty a ovoce do nádoby.
4. Vařte vodu, naplňte sklenice a napůl přikryjte ovoce.
5. Nechte vyluhovat půl hodiny.
6. Vypusťte tekutinu zpět do pánve.
7. Přidejte cukr, kyselinu, počkejte na vaření.
8. Nalijte do bank, srolovat.

Cherry

Popis. Zralé třešně vynikají nejen s třešňovou švestkou, ale také s jiným ovocem a bobulemi. Kompost lze doplnit plátky angreštu, jablka nebo hrušky. Nápoj bude aromatičtější, pokud přidáte tyčinku skořice a pár pupenů hřebíčku. Před nalitím kompotu do sklenic vložte koření.

Co je potřeba:

• cherry švestka - tři sklenice;
• cherry - tři sklenice;
• cukr - 450 g;
• voda - 2,5 l.

Jak vařit

1. Omyjte a osušte ovoce.
2. Vložte čisté připravené nádoby.
3. Nalijte tekutinu do pánve.
4. Nalijte cukr, dobře promíchejte, dokud se nerozpustí a vařte.
5. Nalijte ovoce, roztočte sklenice.

Meloun

Popis. Neobvyklá kombinace dává kompot s medovými tóny. Kyselina citronová může být místo jablek použita jako konzervační činidlo.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 150 g;
• kyselé jablko - 300 g;
• meloun - 300 g;
• cukr - 180 g;
• voda - 1 l.

Jak vařit

1. Opláchněte ovoce.
2. Píchejte švestku na několika místech párátkem.
3. Oloupejte jablka z kůže, nakrájejte maso na plátky.
4. Naplňte jablečnou kůru vodou.
5. Vařte čtvrt hodiny, napětí (můžete chytit kůže pomocí štěrbinové lžíce).
6. Nalijte cukr do vývaru, rozpusťte.
7. Přidejte jablečné plátky, vařte osm minut.
8. Přidejte třešňové švestky a počkejte, až se vaří.
9. Nakrájejte buničinu na kostky a vložte ji do nádoby.
10. Přiveďte vařené ovoce do sklenic pomocí štěrbinové lžíce.
11. Nalijte sirup, korek s víkem.

Squash

Popis. Neobvyklý kompot třešňové švestky a cukety pro zimu se ukazuje být průhledný, krásný, chutný. Plátky cukety namočené do sirupové chuti jako konzervované ananasy. Složky se počítají na litr kompotu.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 200 g;
• cuketa - 200 g;
• cukr - 50 g;
• voda - 600 ml.

Jak vařit

1. Vypláchněte a osušte přísady.
2. Proveďte propíchnutí ovoce.
3. Kostky cukety.
4. Připravené ingredience vložte do sterilní nádoby.
5. Vařit vodu, nalijte do nádoby.
6. Namočte deset minut a vypusťte zpět do pánve.
7. Přidejte cukerná zrna, míchejte, dokud se nerozpustí.
8. Počkejte na var a vařte dvě minuty.
9. Nalijte do nádoby, pečeť, otočte se.

Hroznový

Popis. Můžete připravit kompot z třešňových švestek a hroznů na zimu z jakýchkoli ovocných odrůd. Není nutné kombinovat bílé hrozny se žlutými švestkami. Můžete si vzít modré, sladké, kyselé nebo růžové hrozny a tmavě třešňové švestky. Každá odrůda voní jinak, takže dostanete různé nápoje podle stejného receptu.

Co je potřeba:

• hrozny - 200 g;
• třešňová švestka - 200 g;
• cukr - 70 g;
• voda - 300 ml.

Jak vařit

1. Omyjte, osušte ovoce.
2. Vložte do sterilních suchých sklenic (hrozny mohou zůstat na větvi).
3. Nalijte granulovaný cukr.
4. Vařte vodu a nalijte do nádob.
5. Sterilizovat a srolovat.

Švestkové mražené ovoce

Popis. Je výhodné vařit kompot ze zmrazené třešňové švestky a jiného švestkového ovoce v zimě, pokud není místo pro skladování plechovek a do mrazničky se vloží sáček s ovocem. Můžete vyrobit kompoty z ovoce rychlého zmrazení po celý rok bez obav z pravidel konzervování.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 100 g;
• velká švestka - tři kusy;
• dřín - 50 g;
• obrat - 200 g;
• cukr - 250 g;
• voda - 1,5 l.

Jak vařit

1. Zmrazené ovoce opláchněte, pokud k tomu nedošlo před zmrazením.
2. Vařte vodu.
3. Dejte připravené ovoce.
4. Počkejte pět minut.
5. Nalijte cukr, jemně promíchejte, dokud se cukrové zrna úplně nerozpustí.
6. Přiveďte k varu.
7. Zakryjte a vypněte plotýnku.
8. Nechte několik hodin.
9. Sceďte sítem a podávejte.

Bez cukru

Popis. Nasycený třešňový švestkový kompot se připravuje bez cukru. Pokud používáte nezralé ovoce, může být nápoj příliš kyselý. Proto volte pouze zralé šťavnaté ovoce s vysokým obsahem fruktózy v buničině. Vzhledem k nedostatku konzervačních látek se doporučuje plechovky sterilizovat a pasterizovat obrobek.

Co je potřeba:

• třešňová švestka - 1 kg;
• voda - 1 l.

Jak vařit

1. Opláchněte ovoce, vložte do cedníku.
2. Tekutinu uvařte a ovoce spusťte po dobu pěti minut a poté ihned vložte do ledové vody.
3. Vložte suché sterilní sklenice.
4. Vařte ovocný vývar a nalijte do nádob.
5. Pasteurizujte po dobu deseti minut a srolovat.

Můžete přijít s vlastním receptem na třešňovou švestku a nezapomenout na zásady přípravy a konzervace. Pokud nádoby nejsou sterilizovány, je nejlepší skladovat obrobky na chladném místě. Během ochutnávky sirupu přidejte cukr podle chuti. Přesycený nápoj lze vždy naředit, a to i během konzumace.

Recenze a tipy

Umyjte sklenice a pečte je v troubě při 100 stupňů po dobu deseti minut. Vložte švestky do sklenic (vyrobím 1/4 plechovek), přidejte cukr 1,5 šálků a zalijte vroucí vodou. Nechte vychladnout do teplého stavu, poté nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu a znovu nalijte, po 15 minutách nalijte, přiveďte k varu, naplňte a uzavřete, zakryjte sklenice přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Charlie https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

Ve 3 l sklenice švestky (1/3 části objemu sklenice). Nalijte vroucí vodu poprvé, přidržte 2-3 minuty. Nalijte vodu z plechovky do pánve, přidejte 2-3 šálky cukru, přiveďte k varu, nalijte vroucí cukrový roztok a vařte pod kovovým víčkem. Otočte se, zabalte jej teplou přikrývkou (stará bunda)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

A já to dělám: Položím bobule, ovoce, cukr na vrchol, pak vroucí vodu, okamžitě se sbalím, otočím sklenici v mých rukou, zatřepeme, aby se rozpustil cukr, a zabalím ji vzhůru nohama. Nafouknu vodu dvakrát a nesterilizuji sklenice. Stojí to za více než jeden rok.

Eleno http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Sirup lze vařit vložením listů třešní (kousky 5-10 na litr), poté je vytáhnout a vyplnit švestku, chuť je mnohem příjemnější
Také přidám trochu chokeberry, ukáže se rozmanitost.

Sergey, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Vyrábím kompot na zimu.Nalil jsem 3litrovou sterilizovanou nádobu do cukety nakrájené na kostky, asi na sklenici, možná více + Cherry švestka nebo jiné bobule, také sklenici. Pak na hrnek s cukrem a nalijte vroucí vodu na všechno a srolovat. Otočím sklenici pod „kabátem“, tedy na teplém místě po dobu 12 hodin. V zimě ji otevřete a cuketa se ukáže jako anance.

Eleno https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Jiné recepty na pití