Lahodná káva s čokoládou - recept krok za krokem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• mlýnek na kávu;
• hrnce s objemem 2 a 1,5 litru;
• trychtýř;
• kónický filtrační vak odpovídající průměru nálevky;
• kapacita pro kávu o objemu 0,5 litru s hrdlem menším než je průměr nálevky;
• kulinářské špachtle.

Složky

Krokové vaření

Káva s čokoládou v nabídce restaurací, barů a kaváren se nazývá Mokachino. Výše uvedený recept popisuje jednu z možností tohoto nápoje, kávu mezi klasickou verzí Mokachina a horkou čokoládu. Je ideální pro milovníky sladkostí. Příprava této lahodné kávy s čokoládou je velmi jednoduchý proces, který dává vynikající výsledek.

1. Vaří se voda (220 ml).
   
2. Vložte filtrační sáček do nálevky. Umístěte nálevku do nádoby pod vařenou kávu. K mletí kávových zrn (40 g) použijte mlýnek na kávu. Vyrobte kávu střední jemnosti. Nalijte mletou kávu do filtračního sáčku umístěného v nálevce. Nalijte vodu na kávu v tenkém proudu a proud vody pohybujte ve spirále.
   
3. Celková doba odlévání by měla být přibližně 30-40 sekund. Lepší nalijte vroucí vodu po částech - asi třetinu vody za 10 sekund, pak byste měli přikrýt nálevku, počkat 3-4 minuty a poté nalít zbytek vařící vody na kávu (přivést vodu k varu).
   
4. Z hrnce a kovové nebo keramické žáruvzdorné mísy připravte vodní lázeň. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Snižte teplo na nízkou teplotu. Umístěte misku na vrchol. Nalijte mléko (50-60 ml) do misky. Do mléka vložte jemně rozbitou čokoládu (100 g), nakrájenou nebo nakrájenou nožem (podle vašich preferencí).
   
5. Rozpusťte čokoládu v mléce za stálého míchání směsí pomocí špachtle.
   
6. Udržujte čokoládu ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí, aby se získala homogenní hmota. Vařit směs mléka a čokolády by nemělo. Nalijte do šálku kávy (100 ml), přidejte 100 ml směsi čokolády.
   
7. Kávový nápoj dobře promíchejte. Podávej.
   

Víš? Při vaření kávy věnujte pozornost jemnosti mletí. Jemně mletá káva je vhodná pro vaření v troubě, přesve, pro orientální vaření. Mírně větší mletí je určeno pro použití v kávovaru. Střední mletí je vhodné pro kávovar i kávový hrnec. Hrubé mletí se používá pouze k vaření nápoje v kávové konvici, v případě potřeby se do kávového nápoje s čokoládou přidají skořice, hřebíček, černý pepř, vanilka, smetana, mléko a další zajímavé ingredience. Čokoláda může být přijata tmavá, hořká nebo mléko. Vše záleží na vaší preferenci.

Video recept

Chcete-li usnadnit přípravu kávy a čokolády, podívejte se na video popisující přípravu:

Jiné recepty na pití