Kuchyňské spotřebiče a nádobí: měděný Turek, míchací lžíce, vysoké tvarované sklo.
Složky
| Jméno | Množství |
| Mletá káva | 2 lžičky |
| Čištěná pitná voda | 100 ml |
| Granulovaný cukr | 1 lžička |
| Vanilková zmrzlina | 70 g |
Krokové vaření
- Nalijte přírodní jemně mletou kávu (2 lžičky) do měděného Turka.
- Nalijte 100 ml studené čištěné vody.
- Přiveďte kávu k varu na mírném ohni. Jakmile se nápoj začne vařit, vyjměte jej z horka. Tento postup opakujte znovu. Položte Turek s kávou stranou tak, aby se kávová usadenina usadila na dně a nápoj sám se ochladil.
- Vložte vanilkovou zmrzlinu (70 g) do vysoké kudrnaté sklenice.
- Přidá se granulovaný cukr (1 lžička).
- Ochlazenou kávu nalijte do sklenice. Jemně nalijte, aby nedošlo k potřesení usazenou kávou.
- Podávej.
Způsoby, jak ozdobit a podávat nápoj
Glazovaná káva se velmi často podává na talíři zdobeném krásnou krajkovou ubrouskem. Poblíž se nachází dezertní lžíce a koktejlová sláma.
Existuje mnoho druhů nápojů. V klasické verzi je glazovaná káva chladivým dezertem a skládá se z chlazené (nebo velmi studené) kávy a zmrzliny. Pro takový nápoj se berou tři části nápoje a jedna zmrzlina. Připravuje se také další horká odrůda glazované kávy. Během přípravy není káva chlazena, ale pouze pečlivě filtrována: podává se horký nápoj zdobený studenou zmrzlinou. Tato kombinace horké kávy a studené zmrzliny dává dezertu zvláštní originalitu a chuť.
Jako doplněk v kávové glasse můžete přidat hořkou nebo mléčnou čokoládu, vaječný žloutek, smetanu, med, skořici, vanilku, alkohol (koňak, likér, rum, jiné alkoholické nápoje) a další přísady. Při podávání kávy je sklo často zdobeno šlehačkou, která je posypaná strouhanou čokoládou, karamelovým sirupem, jemně nasekanými ořechy, strouhanými bonbóny.
Video recept
Ve videu níže uvidíte domácí verzi lahodného nápoje:
Načítám ...