Cake Anthill - jednoduchý klasický recept s fotografiemi krok za krokem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, struhadlo, pergamen, trouba, plech na pečení, pánev.

Samotný proces vaření je zcela nekomplikovaný, i když poměrně dlouhý, protože je třeba čekat na vychladnutí některých produktů.

Složky

Krokové vaření

Připravte těsto

1. Do hluboké mísy nalijte 500 g pšeničné mouky, 100 g granulovaného cukru, lžičku práškového prášku a špetku soli a sodu. Smíchejte všechny suché přísady.
   
2. Po nařezání na kousky přidejte 100 g studeného másla. Suché přísady smíchejte s máslem, dokud se nerozpadne.
   
3. Ve výsledné hmotě udělejte malé prohloubení ve středu misky, rozlomte 2 malé nebo 1 velké kuřecí vejce a přidejte asi 100 g zakysané smetany.
   
4. Měkké těsto rychle hněte. V tomto případě není nutné míchat všechny komponenty po dlouhou dobu, aby se těsto netahalo a aby se ukázalo, že není tvrdé. Hlavní věcí je dosáhnout jednotnosti testu. Možná budete potřebovat trochu více nebo trochu méně zakysanou smetanu, v závislosti na dosažené konzistenci.
   
5. Těsto rozdělte na 4–6 dílů, nechte ho vychladnout v chladničce po dobu jedné hodiny a poté 15 až 20 minut do mrazničky.
   
6. Každá část chlazeného těsta musí být nastrouhána a rovnoměrně rozložena na plech, předem potažený pergamenem nebo silikonovou rohoží.
   
7. Pečeme v troubě, zahříváme na 200 ° C, dokud není zlatohnědá - asi 5-10 minut.
   
8. Všechny hotové „krusty“ jsou jemně nasekané, ale jsou tu i další kousky.
   

Proveďte výplň

1. Pokud máte pravidelně kondenzované mléko, musíte nalít plechovku zcela studené vody a vařit na mírném ohni asi 3 hodiny. Je důležité zajistit, aby se voda nevařila a sklenice byla neustále zakrytá. Pokud používáte vařené kondenzované mléko, zahřejte ho trochu do tekutějšího stavu.
   
2. Do malé misky vložte 80 g měkkého másla a nalijte do sklenice vařeného kondenzovaného mléka. Zamíchejte a získejte homogenní hmotu.
   

Vyrábíme dort

1. Připravené drobky nalijte tekutým krémem z kondenzovaného mléka, důkladně promíchejte.
   
2. Položte celou hmotu na servírovací desku ve formě sklíčka a poté rukou dejte tvar mravence. Abyste zabránili znečištění, můžete nosit jednorázový vak nebo rukavice.
   
3. Posypeme nahoře 1-2 polévkovými lžícemi suchých mák. Aby se lepilo lépe, doporučujeme nalít horní část tekutým medem. Hotový mraveniště nechte 2 hodiny při pokojové teplotě, potom vložte do chladničky, dokud zcela neztuhne.
   

Náš lahodný dort byl nasycený, ukázalo se, že při řezu je velmi krásný a jeho struktura je naprosto drobivá a něžná.Anthill je samozřejmě v chuti docela sladký, ale tak by to mělo být.

Alternativně se do rozpadaného těsta přidají drcené ořechy a máková semena. Obvykle se zdobí podle jediného scénáře, který byl uveden výše. Jeho původní vzhled je opravdu podobný skutečnému mravenci, takže dort jistě způsobí velký zájem nejmenších členů rodiny.

Video recept

V tomto videu si také můžete prohlédnout postupné vaření. Jasně a jasně ukazuje proces výroby mravence: od hnětení těsta po elegantní výzdobu a servírování.

Jiné recepty na dort