Námořní těstoviny klasický recept 🍝

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, prkénko, pánev, ostrý nůž, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, cedník, několik prostorných misek, mlýnek na maso.

Složky

Krokové vaření

Vyrobte maso

1. Naplníme vhodnou pánev 400 ml balené vody a poté ji pošleme do kamen, kde uvedeme tekutinu do varu. Do vroucí vody dáme 1 špetku mletého bobkového listu nebo 2 celé listy, stejně jako 10-13 hrách z koření a 5-10 g soli. Aby maso dopadlo šťavnaté, posíláme ho do vroucí tekutiny. Potřebujeme asi 350 gramů vepřové krkovičky a hovězí buničiny. Tam jsme upustili loupané a umyté mrkve a cibuli, stejně jako asi 30 g čerstvého celeru. Místo celeru můžete přidat několik větviček čerstvého kopru nebo petrželky.
   
2. Nechte maso vařit na mírném ohni, dokud se nevaří. Mezitím oloupejte tři cibule a nakrájejte je na velké kostičky.
   
3. Hotové maso položte na talíř, kde necháme mírně vychladnout. Vyjmeme zbývající zeleninu a zlikvidujeme. Necháme vývar stranou, budeme ho potřebovat pro vaření těstovin.
   
4. Vařené vepřové a hovězí maso nakrájejte na kousky a poté je protlačte pomocí mlýnku na maso pomocí střední trysky.
   
5. Do velké pánve nalijte 20-30 ml rostlinného oleje a počkejte, až se zahřeje. Ve vroucím oleji posíláme dříve nakrájenou cibuli a potom ji velkoryse posypeme mletým černým pepřem.
   
6. Smažte komponentu, dokud se neobjeví zlatý rudý odstín. Na cibuli dejte 30 g másla a nasypte nakrájeným masem. Vše dobře promíchejte, smažte směs na pár minut a vypněte sporák. Nezapomeňte zkontrolovat maso na sůl, pepř a další koření.
   

Vařte těstoviny

1. Vývar, ve kterém se maso vařilo, se posílá na střední teplotu. Tam přidáme dalších 100 - 150 ml balené vody a přidáme sůl. Upravte si množství soli sami se zaměřením na vlastní vkus. Zvedneme vývar znovu do varu. V této fázi zkoušíme kapalinu na soli a v případě potřeby přidáme další.
   
2. Nezávisle vypočítáváme část těstovin a snižujeme požadované množství na vroucí vývar. Těstoviny vařte tak dlouho, jak je uvedeno v návodu na obalu.
   

Sestavujeme produkt

1. Hotové těstoviny přeložíme do cedníku a vyčkáme, až přebytečná tekutina odteče. Rozložíme produkt v hluboké misce a nahoře nalijeme vařené maso cibulkou.
   
2. Vše dobře promíchejte a poté rozložte pochoutku na talíře. Posypeme těstovinami námořnictva v jemně nasekané petrželce nebo kopru.
   

Video recept

Po prostudování tohoto videa se seznámíte s klasickým způsobem vaření těstovin námořním způsobem.

Takto jsou námořní těstoviny nenáročné a pracné. Toto jídlo se nikdy neobtěžuje a může být konzumováno neustále a ve velkém množství.

Jiné recepty na těstoviny