Coho losos ryby podle krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

krájecí deska;
nůž;
pinzety;
lžíce;
papírový ručník;
hluboké nádobí s víkem;
lednice.

Složky

lososovitá ryba - 1 ks.
hrubá sůl - 6 lžíce. l

Krokové vaření

Červené ryby - skutečná pochoutka, která má nepřekonatelnou chuť. Doporučujeme vám seznámit se s jednoduchou variantou solení coho lososa. Tento recept je považován za univerzální a lze jej použít pro čerstvé i zmrazené ryby.

Bereme 1 coho lososa, nakrájíme ho a nakrájíme na porce. Rybí filé namočte papírovou utěrkou. Na dno hluboké nádoby nalijte 4 polévkové lžíce. l hrubou solí a nasaďte na ni filé.
Posypeme ryby dalšími 2 lžícemi. l sůl.
Pokrýváme nádobí a posíláme jej do chladničky na 4 hodiny.
Hotový filet nakrájejte na porce.

Jak snížit ryby coho lososa

Rybu myjeme pod tekoucí studenou vodou a sušíme ji papírovou utěrkou. Oddělte hlavu a ocas od těla.
Pomocí nůžek stříháme ploutve a čistíme ryby z vnitřku.
Ze zadní strany ryb provedeme malý řez a vytáhneme hřeben se sousedními kostmi. Pomocí pinzety extrahujeme jednotlivé kosti z rybí filé.

Důležité! Pokud v receptu použijete další koření, nepřekračujte jejich množství. Losos Coho absorbuje aroma velmi dobře a rychle, takže nadměrné koření může utopit přirozenou chuť a vůni ryb. Losos Coho ozdobí jakýkoli sváteční stůl a bude skvělým doplňkem k rohlíkům, houskám, sendvičům a všem druhům občerstvení.

Video recept

Doporučujeme vám sledovat video s podrobným receptem na solení coho lososa. Na dobrém příkladu se naučíte, jak správně lovit ryby a jaké nádobí se k tomu nejlépe používá.

Nyní víte, jak správně vyřezat coho lososa a znáte univerzální způsob solení. Řekněte nám, vařili jste tuto rybu předtím? Možná jste použili nějaké další koření a koření? Nezapomeňte v komentářích zanechat svůj názor na recept.