Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- krájecí deska;
- nůž;
- dřevěná špachtle;
- naběračka;
- hluboká žáruvzdorná kapacita;
- varná deska.
Složky
| modrá švestka | 3 kg |
| kořenící kari | 60 g |
| česnek | 30 hřebíčků |
| feferonky | 3 ks |
| cukr | 18 lžíce. l |
| sůl | 3 lžíce. l |
Krokové vaření
Moderní ženy v domácnosti se jen zřídka zavazují připravovat různé omáčky na nádobí doma. Důvodem je hojnost všech druhů čerpacích stanic na regálech obchodů a supermarketů. Jejich složení je však obvykle hodně nezdravých přísad a konzervačních látek. Doporučujeme vám, abyste se seznámili s receptem na lahodný kečup se švestkami a ujistili se, že není nic lepšího než vaše vlastní vařené omáčky.
- Čistíme zrna a myjeme 3 feferonky.
- Nakrájíme na polovinu švestku o hmotnosti 3 kg a vyjmeme z ní semena. Pepř, švestka a 30 stroužků česneku přes mlýnek na maso.
- K výsledné hmotě se přidá 60 g kari koření, 18 lžící. l cukr a 3 lžíce. l sůl.
- Nádobu s ingrediencemi jsme vložili na mírně zahřáté a kečup vaříme 40 minut za občasného míchání.
Víš?Pálení papriky se zastaví, pokud namažete místo, kde se dostalo čerstvého mléka, připravená švestková omáčka má velmi pikantní chuť, příjemnou vůni a krásnou barvu. Tento kečup je vhodný pro maso, drůbež, párky, brambory nebo zeleninu. Takovou misku můžete použít okamžitě nebo ji vrátit do sterilizovaných nádob a připravit se na zimu.
Video recept
Abychom neměli žádné dotazy týkající se procesu výroby švestkového kečupu, doporučujeme vám podívat se na video s podrobným receptem. Naučíte se, v jakém poměru smíchat ingredience a jakou konzistenci by výsledná omáčka měla být.
Načítám ...