Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa na hnětení těsta, sklenice, síto, polévková lžíce, cedník, mísa, lžička, metla nebo míchačka, pekáč, pec.
Složky
| Kyselé mléko | 1 polévková lžíce. |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Cukr | 1/2 lžíce. |
| Pšeničná mouka | 2 lžíce. |
| Sůl | špetka |
| Jedlá soda | 1 lžička |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Makové semeno (nebo plnění máku) | 50 g |
| Vroucí voda | 1 polévková lžíce. |
Krokové vaření
- Nejprve musíte mák namočit do horké vody. Do malé misky nalijte 50 g makových semen a nalijte 100 ml vroucí vody. Zatímco hněteme těsto, bude mít čas na bobtnání a bude připraven k použití. V případě potřeby můžete použít hotovou makovou náplň. V oddělené nádobě se smícháme s limonádou a jemně promícháme. V hluboké misce na hnětení těsta jedeme 3 vejce, zalijeme 1 polévková lžíce. cukr a špetku soli. Porazte šlehačkou, dokud se neobjeví bubliny a nezvýší se objem. V případě potřeby můžete použít směšovač.
- Nalijte do nádoby na zbývající ingredience 1 polévková lžíce. kyselé mléko. Důkladně promíchejte.
- Prošijte mouku sodou a začněte hnětet těsto na koláč.
- Nakonec nalijte 2-3 lžíce. l rostlinný olej bez chuti a znovu důkladně promíchejte. Dbáme na to, aby v těstíčku nebyly žádné kousky mouky. Hotové těsto by mělo konzistencí vypadat jako docela silná zakysaná smetana.
- Hodíme mák do cedníku a necháme celou tekutinu vytéct. Je-li to nutné, namažte koláč s máslem. Rozložili jsme polovinu těsta a nahoře je vrstva připraveného máku. Zbývající těsto nalijte na povrch, v případě potřeby jemně vyhlaďte povrch.
- Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Pečicí misku jsme vložili do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Hotový dort necháme mírně vychladnout a pokud je to žádoucí, posypeme na něj práškovým cukrem. Bon chuť k jídlu.
Užitečné tipy
- Aby se košíček stal krásnou žlutou barvou, je třeba rozmělnit žloutek z ledničky solí a přidat do těsta.
- Chcete-li zabránit pálení, můžete do trouby vložit malou nádobu s vodou.
- Pokud spojíte formu s pečicím papírem a namažete ji rostlinným olejem, je snadné odebrat košíček z formy.
- Pokud chcete vyrobit kulatý košíček s otvorem uprostřed, ale není zde žádný zvláštní tvar, můžete do obvyklé formy umístit plechovku nebo železný hrnek se solí nebo cereáliemi.
- Je lepší krájet košíček horkým tak, aby se nezmačkal. K tomuto účelu můžete použít hustou nit nebo vlasec.
Video recept
V tomto videu najdete podrobné podrobné pokyny pro přípravu kysaného mléčného koláče. Autor podrobně říká, v jakém poměru by měly být všechny ingredience smíchány. Ukazuje také, jak těsto hněteme a vložíme do pekáče.
Takže teď víte, jak vyrobit lahodný domácí muffin z kyselého mléka. Potěšíte často sebe a své blízké domácí koláče? Co se ti nejvíce líbí? S kterým testem raději pracujete? Líbilo se vám náš recept? Co byste v tom změnili? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!
Načítám ...