Mullet v troubě - velmi jednoduchý a chutný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, plech na pečení, prkénko, nůž, ryhovač, špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Mullet by se měl očistit od vah. Je vhodné to provést pomocí speciálního škrabáku na ryby, ale můžete také použít jednoduchý nůž. Vyjměte žábry, bez vnitřků (děláme to opatrně, abychom nepoškodili žlučník, jinak budou ryby hořké) a důkladně opláchněte. Toto je možná nejnáročnější a nejobtížnější část receptury.
   
2. Pak je vše velmi jednoduché: připravenou rybu položte na plech, na který ji upečeme.
   
3. Vezměte 1 lžičku. sůl a opatrně třete ryby dovnitř a ven, nezapomeňte nalít trochu do žiabrových slotů.
   
4. Ze stonků 1 svazku petrželky nasekáme listy a plníme je břichem parmice (není nutné brousit petrželku).
   
5. Strouhejte stroužky česneku do kruhů a rovnoměrně je rozložte uvnitř ryby.
   
6. Nalijte olivový olej velkoryse shora (50-60 ml) - to dá misce chutnou barvu a vůni a také ji nenecháme hořet.
   
7. Předehřejte troubu na 180 ° C a dejte parmici péct. Po 30 minutách opatrně překlopte špachtlí na druhou stranu a nechte ji v troubě dalších 10 minut.
   
8. Hotové ryby položíme na porcované talíře, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme s plátky citronu. Můžete přidat sklenici suchého bílého vína. Můžete si vybrat přílohu pro pečené parmice podle vaší chuti - zeleninu, těstoviny, rýži. Ale obecně je toto jídlo soběstačné a chutné samo o sobě.
   

Důležité! Při výběru kvalitního parmice nezapomeňte na čerstvé ryby:

• oči jsou vypouklé, bez blátivých skvrn;
• váhy dobře přiléhají k jatečně upravenému tělu, nejsou zde žádná poškození, skvrny, svítí a třpytí se ve světle;
• otisk prstu okamžitě zmizí;
• pokud si nejste jisti čerstvostí ryb, je lepší nekupovat.

Video recept

Velmi jednoduchý recept! Pokud se díváte na video, pochopíte, že nejobtížnější je koupit parmici a vyčistit ji. Vše ostatní nebude obtížné: naučíte se, jak krájet ryby, věci s bylinkami, krásně sloužit ve stylu italské kuchyně.

Jiné recepty na ryby