3 recepty na dýňovou kaši v pomalém hrnci a tajemství vaření

Muž se dozvěděl o výhodách dýně už dávno. Zelenina, nenáročný a dokonale uložený, používaný Aztéky jako jídlo. Popis jejich kulinářských „vášní“ vytvořil v polovině XVI. Století španělský navigátor Bernardino de Sahagun. Indové podle něj snědli nejen ovoce samotné, ale také květiny, které vařili, a semena.

Moderní odborníci na výživu souhlasí s Aztéky: dýně je zdravý produkt. Navíc se jeho použití doporučuje v dětské výživě a stravě. Vláknina ze zeleniny je tělem dobře absorbována, ale pouze pokud byla podrobena tepelnému zpracování. Proto je obvyklé vařit ovesnou kaši z dýně, lze ji pečet, dušit. Produkt je čerstvý, agresivnější pro střeva, ale účinně ho čistí od toxinů.

Jemnosti vaření

Dýňová kaše v pomalém sporáku se ukáže být dokonale chutná, pokud budete dodržovat tato pravidla.

• Použijte dobře vyzrálou zeleninu. Její maso je sladké chuti a vaří mnohem rychleji než nezralé ovoce. To se může vyznačovat zcela suchým stopkou. Pokud si koupíte dýni na kousek, zkuste její semeno. Zralé ovoce má sladká, křupavá a plná semena. Vysušené semeno bude říkat, že ovoce bylo krájeno už dávno a podařilo se mu ztratit hodně vlhkosti as tím i užitečné vlastnosti.
• Drtit dýně podle potřeby. Rychlost přípravy misky a její konzistence závisí na velikosti plátků zeleniny. Takže u kojenecké výživy je obvyklé, že si ji otřete na jemném struhadle. U starších dětí můžete ovoce jemně nasekat na kousky nebo nastrouhnout. Pro dospělé stačí velký střih. Kousky si pak dobře uchová svůj tvar v misce a výraznou chuť.
• Vyberte si preferované krupice. Teoreticky lze libovolnou kaši kombinovat s dýní. Klasické jídlo je však považováno za duet zeleniny s proso krupice. Tak ho vařili v Rusku, dlouho se mrzli v peci, dokud se dýňová dužina téměř úplně nerozpustila a obilí nezbývalo svěží, neuvěřitelně něžné. S tímto produktem se také dobře hodí rýže a kukuřice. Tělo je však vstřebává různými způsoby, což je důležité zvážit při přípravě jídla pro děti. Pokud připravujete jídlo pro děti, dávejte přednost ovesné kaši s dýní v pomalém hrnci. Starší děti mohou nabídnout rýži, která má obálkový a sorbentní účinek. Na stole pro dospělé bude vhodná kukuřičná kaše - tato cereálie se tělem špatně vstřebává, ale dokonale čistí střeva.
• Před položením cereálie uveďte zeleninu do připravenosti. Dýně se vaří déle než proso a rýže. Pokud chcete rovnoměrnou strukturu misky, vložte ji na 30 minut do měkkosti. Kontrola připravenosti je jednoduchá: klikněte na ni lžičkou. Pokud je zelenina snadno hnětena, je připravena.
• Dýně dušíme ve vodě a cereálie vaříme v mléce. Pokud po vaření zeleniny zbývá hodně vody, můžete ji jednoduše vypustit. Ale v tomto případě nebude dýňová příchuť příliš výrazná.

Klasický recept

Jak vařit dýňová kaše chutná? Zvažte klasický recept na dýňovou kaši v pomalém vařiči s proso krupice.Používáme stejné ingredience, jaké použily ženy v domácnosti ve staré ruské kuchyni. A prakticky neměníte techniku ​​vaření. Konec konců, pomalý vařič ovládá výrobky stejně jako stará ruská kamna, ale mnohem rychleji.

Budete potřebovat:

• dýňová dužina - 700 g;
• mléko - 3 multi-šálky;
• krupice proso - 100 g;
• máslo - 30 g;
• med - 2 lžíce. lžíce.

Vaření

1. Drtinu dýně rozemelte v mlýnku na maso nebo na struhadle, v závislosti na požadované konzistenci mísy.
2. Místo v misce, osolte máslem. Nastavte režim „Pečení“ na 10 minut.
3. Přidejte med, cereálie. Nalijte do mléka, nastavte režim na „Kaše“ na 45 minut.
4. Zkontrolujte připravenost: pokud se ukáže, že konzistence je tekutá, nechte hmotu zahřívat po dobu 15 minut.

Při podávání můžete ozdobit kaši v talířích s čerstvým ovocem. Maliny a rybíz jdou dobře.

Originální recepty

Zkuste připravit rýžovou kaši s dýní v pomalém sporáku nebo misku s kukuřičnými krupicemi. První je vhodný pro stravu a dětskou výživu. Rychle se vstřebává, má mírný čistící účinek na střeva. Proto je taková kaše doporučována lidem s porušením zažívacího traktu. Druhý pomůže diverzifikovat denní, zdravé a chutné menu.

S rýží

K výrobě kaše používáme kulatou leštěnou rýži. Vaří se lépe než jiné rýžové cereálie, po vaření v pomalém hrnci z celých jader se promění ve vzduchovou pěnu.

Budete potřebovat:

• rýžové krupice - 1 multi-glass;
• dýňová dužina - 700 g;
• mléko - 300 ml;
• máslo - 30 g;
• med - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

1. Oloupejte a nakrájejte dýně.
2. Vložte do misky, zalijte vodu. Měla by zeleninu pokrýt jen nepatrně. Nastavte režim hašení na 30 minut.
3. Vložte umytou rýži a nalijte do mléka. Nastavte režim na „Porridge“ na 40 minut.
4. Přidejte máslo, nechte 10 minut ohřát.
5. Uspořádejte do talířů, nalijte rozpuštěným medem.

S těmito produkty skoři, vanilka. Při pokládání obilovin můžete přidat umyté rozinky. Takže jídlo bude sladší.

S kukuřicí

Za nejoriginálnější se považuje kaše z kukuřičného mléka s dýní v pomalém sporáku. Miska získá bohatou žlutou barvu, neobvyklou konzistenci. Připravíme ji pro dospělý stůl, takže zeleninu nebudeme dusit, dokud nebude měkká. V misce si zachová tvar kusů a maximální užitek.

Budete potřebovat:

• dýňová dužina - 300 g;
• kukuřičné krupice - 1 multi-glass;
• mléko - 3 multi-šálky;
• máslo - 30 g;
• cukr - 1 lžíce. lžíce;
• sůl.

Vaření

1. Nakrájejte zeleninu na plátky střední velikosti.
2. Nalijte do hustých krup, přidejte mléko, cukr, sůl.
3. Rozložte dýni.
4. Nastavte režim na „Porridge“ na 40 minut.
5. Přidejte máslo, nechte 10 minut ohřát.

Krása receptu je, že jídlo je připraveno velmi rychle. Lze jej také připravit v režimu odloženého startu. Kukuřičné krupice dobře bobtnají, takže se můžete večer naplnit mlékem a položit všechny ingredience. A ráno očekáváte aromatickou a zdravou kaši!

Doufáme, že naše recepty na rýži, kukuřici, proso kaši s dýní v pomalém sporáku (Polaris, Redmond a další modely) vás potěší a ochutná. Zdravá zelenina se stane oblíbenou ve vaší rodině v perfektní kombinaci s vydatnými cereáliemi.

Jiné recepty kaše