Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pekáče
- sada jídel různých objemů,
- trouba
- struhadlo
- prkénko
- nůž
- sklenici
- lžíce
- česnek lis.
Složky
- Brambor - 1 kg
- Tvrdý sýr - 300 g
- Máslo - 80 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Česnek - 1 hřebíček
- Krém 10% - 200 ml
- Pažitka - 1 svazek
- Muškátový oříšek - 1 špetka
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Krokové vaření
- Protlačte 1 stroužek česneku a smíchejte s 80 g měkkého másla. Pomocí této směsi namažte dno a boky pekáče.
- Opláchněte a oloupejte 1 kg brambor, poté nakrájejte na 2 mm silné kruhy. Na hrubém struhadle třeme 300 g jakéhokoli tvrdého sýra. Musí být nutně vysoce kvalitní, aby se při pečení roztavil a proměnil v kůru.
- V oddělené nádobě nalijte 1 šálek (200 ml) 10% krému. Přidejte k nim 1 kuřecí vejce, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř podle chuti a polovinu nastrouhaného sýra. Mix.
- V několika řadách překrýváme hrnky na dně pekáče. Poté nalijte smetanovou omáčku, jejíž sýr je rovnoměrně distribuován po celé ploše formy.
- Brambory posypte zbývajícím tvrdým sýrem a odešlete do trouby, předehřáté na 200 ° C. Předpokládaná doba pečení - 40 minut.
- Po správném čase vyjmeme brambory z trouby a posypeme nasekanou zelenou cibulkou. Ačkoli je jídlo soběstačné, můžete do něj přidat jakékoli masné výrobky, omáčky a čerstvou zeleninu.
Video recept
V navrhovaném videu kuchař před vařením uvaří v troubě úžasný bramborový „Dauphine“ a dá pár rozumných tipů, jak to doma správně udělat.
Nyní znáte další skvělé bramborové jídlo - francouzské lahůdky se smetanovou omáčkou a sýrem. Bude sloužit jako nezávislé jídlo i jako příloha pro jakýkoli stůl: i každý den, dokonce i slavnostní.
Jaká bramborová jídla rádi vaříte? Možná znáte alternativní způsoby výroby brambor Dauphine? Poté se podělte o své znalosti v komentářích. Bon chuť!
Načítám ...