Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- mlýnek na maso;
- krájecí deska;
- nůž;
- pánev;
- lžíce;
- kuchyňská špachtle;
- pergamenový papír;
- jemné struhadlo;
- misky;
- talíře pro dávání.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brambor | 6 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Vejce | 1 ks |
| Tvrdý sýr | 150 g |
| Čerstvý kopr | paprsek |
| Česnek | 1-2 stroužky |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Mouka | 2-3 lžíce. l |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Zakysaná smetana | pro dekorace |
Krokové vaření
- Bramborové placky začneme vařit s hlavním krokem v jakémkoli receptu - s loupáním zeleniny. Oloupejte brambory, mrkev, cibuli a česnek. To vše myjeme ve vodě. Také myjeme greeny a dáme je na ubrousek - vypusťte a usušte. Na prkně krájíme brambory na velké kousky. Kousky by měly být takové, aby zapadly do šneku mlýnku na maso. Totéž děláme s cibulkou a mrkví.
- Instalujeme mlýnek na maso a jím prochází nasekané brambory, mrkev, cibule a česnek.
- Připravená zkroucená zelenina se ukáže být trochu „mokrá“, s tekutinou, aby se při smažení nerozmazávala, musí do ní vpravit 1 vejce a důkladně promíchat.
- Bramborové těsto pak osolíme solí podle chuti a také černým pepřem. Mimochodem, kromě pepře, můžete přidat jakékoli koření, které se vám líbí, hlavní věcí je to přehánět.
- Nyní nalijte 2 polévkové lžíce mouky. To slouží stejnému účelu - držet pohromadě budoucí bramborové placky. Nezapomeňte se podívat - pokud je hodně kapaliny, přidejte další lžíci mouky, aby byla směs více viskózní. Vše důkladně promíchejte a na sporáku zapněte střední teplotu.
- Položíme pánev na oheň a nalijeme 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje. Hřejeme pánev.
- Zatímco se pánev zahřívá, nastrouháme 150 g jakéhokoli tvrdého sýra na jemném struhadle.
- Nakrájejte na co nejmenší svazek kopru. Kromě kopru mohou být pro náš účel vhodné všechny bylinky - petržel, koriandr, bazalka, rozmarýn nebo jejich směs.
- Smíchejte sýr a byliny.
- Na horké pánvi rozložte lžíci bramborové směsi: 1 bramborová palačinka = 1 polévková lžíce.
- Na vrcholu každé budoucí bramborové placky jsme rozložili náplň sýra a bylin.
- Uzavřeme bramborovou lívanec další lžičkou „těsta“.
- Smažte bramborové placky na každé straně po dobu 2-3 minut při mírném žáru. Malý tip: Pokud vidíte, že těsto „vznáší“, přidejte další mouku.
- Hotové palačinky jsme položili na pergamenový papír tak, aby sklo bylo přebytečným rostlinným olejem. Posuneme bramborové placky na talíř a zalijeme zakysanou smetanou. Zdobíme zelení a někoho jedeme nebo zacházíme!
Video recept
Pokud chcete vidět, jak se připravují bramborové placky se sýrem a bylinkami, podívejte se na toto video. Z toho se dozvíte mnoho tajemství úspěšného smažení těchto lahodných bramboráčků. Hezký výhled!
Bramboráky jsou velmi jednoduché a uspokojivé jídlo. Vařte to rychle, není třeba žádné úsilí. To je něco, co dokáže i nováček vařit. To může být podáváno jako samostatné jídlo a jako doplněk polévek, a to bude dobře s přílohou. Sýr a byliny dodávají obyčejným bramborákům originální chuť a trochu letní svěžesti.Zkuste udělat takové palačinky doma! Nezapomeňte se v odběru odhlásit, podařilo se vám? Líbilo se vám a vašim blízkým?
Jiné recepty na palačinky
Přeji hezké čtení!
Načítám ...