Bramborové placky - lahodná, vydatná večeře s levnými produkty 🥔

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, struhadlo, nůž, lžíce, lžička, prkno, mísa, gáza, špachtle, ubrousek, sporák.

Složky

Krokové vaření

1. Začneme bramborami. Musí se čistit, dobře opláchnout a nasekat na hrubém struhadle. Vezměte prosím na vědomí, že nepoužíváme jemné struhadlo nebo mixér.
   
2. Po bramborách ihned oloupanou loupanou cibuli okamžitě odložíme a rozetřeme na stejném struhadle. Jeho šťáva nedovolí bramborům ztmavnout, proto neváhejte s touto fází. Barva brambor má samozřejmě čistě estetickou povahu a neovlivňuje chuť jídla, ale proč kazí krásu, pokud je tak jednoduché ji uchovat?
   
3. Vložte bavlněnou látku nebo gázu složenou v několika vrstvách. Stiskněte výsledný uzel tak, aby šťáva vystupovala a vytékala ven.
   
4. Vložte obsah do hluboké mísy.
   
5. Přidejte vejce. Samozřejmě je lepší používat domácí vejce, jejich chuť je hlubší a sytější, a protože jejich matky jedly více přírodních produktů a chodily na slunci, je to užitečnější. Obecně však nelze říci, že rostlinné výrobky jsou škodlivé, není to úplně pravda.
   
6. Vezměte jednu lžičku soli, půl lžičky provensálských bylin a stejné množství sušeného česneku. Do naší směsi nalijte koření.
   
7. Přidejte jednu polévkovou lžíci mouky a důkladně promíchejte obsah misky.
   
8. Dali jsme pánev, aby se zahřála nalitím trochu slunečnicového oleje do ní. Nezapomeňte zakrýt celé dno.
   
9. Když se pánev zahřeje, rozetřete těsto polévkovou lžící. Vytvářejte kruhy, jako by pekáčky.
   
10. Smažte bramborové placky na obou stranách až do zlatohnědé. Snažte se je přeexponovat, aby nedošlo k jejich vysušení a spálení okrajů.
    
11. Když jsou bramborové placky připravené, položte je na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou. Můžete přidat česnek a kopr do zakysané smetany, nebo smíchat majonézu se zakysanou smetanou, přidat bylinky a jemně nasekané okurky. Druhá možnost bude mít docela lehký vkus, pokud pro kompozici zvolíte nízkokalorickou majonézu. V Bělorusku se bramboráčky podávají s lýkem. Pro jeho přípravu se dušené uzené maso kombinuje s cibulí, kmínem, solí a vodou a dušené po dobu 20 minut. Existuje zajímavá verze vydatné večeře - podávejte bramborové placky s párky a žampiony. Nezapomeňte ozdobit bylinkami byliny, pokud to není v omáčce dost. Bon chuť!
    

Video recept

Při přípravě bramboráčků je důležité vzít v úvahu nejen poměr složek, ale také pořadí jejich kombinací. Podívejte se na videorekordér, abyste vizuálně pochopili všechny nuance a výsledkem je nejen příloha, ale skutečný kulinářský potěšení. Z videa můžete zjistit, jak přesně vymačkávat brambory s cibulkou a jaký je optimální průměr bramborových lívanců na pánvi.

Jiné recepty na palačinky