Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev s víkem;
- nůž;
- odměrka;
- mikrovlnná trouba;
- posunovač;
- vařič.
Složky
- Brambor - 1 kg
- Sůl podle chuti
- Hrách na koření - 4 ks.
- Máslo - 25-50 g
- Voda - 2 l
- Mléko - 30-60 ml
- Bobkový list - 2-3 ks.
Krokové vaření
- Nejprve nalijte do pánve správné množství vody, přidejte pár lusků koření a bobkového listu. Pak přiveďte k varu. Musíte jasně pochopit, kolik pepře a bobkového listu vložíte, abyste to všechno vyjmuli před rozdrcením bramborové kaše. Brambory osolíme několik minut, než se připraví.
- Zatímco se voda ohřívá, oloupejte brambory a důkladně je opláchněte. Oloupané brambory neztmavnou, musí být naplněny studenou vodou. Když voda vaří, nakrájejte velké brambory na několik částí a spusťte je do vroucí vody. Snižte teplotu na střední a vařte pod uzavřeným víkem.
- Z hotových brambor je třeba vodu okamžitě vypustit, jinak se bramborová kaše ukáže jako vodnatá a bez chuti. Poté vyjměte bobkový list a pepř.
- Horké brambory se začnou rozdrtit pomocí tlačného zařízení. V této fázi nepřidávejte nic. V tuto chvíli nalijeme malé mléko do malé nádoby a dobře ji zahřejeme. To lze provést na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Pokud zalijete studené mléko na horké brambory, bramborová kaše zčervená.
- Dále přidejte máslo. Množství másla si nastavujete sami podle svých osobních preferencí. Obvykle stačí 25–50 g. Smíchejte a zkuste sůl.
- Pokud potřebujete přidat ještě trochu šťouchané brambory, přidejte sůl do horkého mléka. Také upravte množství mléka podle chuti, podle toho, jaké pyré se vám líbí více, tekuté nebo husté.
- Hotové bramborové kaše položíme na porcované talíře a podáváme. Toto pyré bude výborným příkrmem pro pokrmy z masa a ryb. Pokud je to žádoucí, lze k ní přidat jemně nakrájenou koprovou zeleninu. Bon chuť k jídlu.
V mnoha ohledech závisí chuť vařeného pyré na chuti samotného bramboru. Může být mírně sladší, škrobnatější nebo naopak vodnatá. Musíte také pamatovat na to, že loupané brambory se nikdy nepokládají do studené vody.
Video recept
Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak připravit chutné, něžné a vzdušné bramborové brambory podle jednoduchého receptu. Autor sdílí cenná tajemství přípravy chutných bramborových brambor a podrobně vysvětluje pořadí, ve kterém se přidávají všechny potřebné ingredience.
Nyní tedy víte, jak rychle a snadno připravit lahodné bramborové brambory doma. Znáte triky zmíněné v tomto článku? Znáte nějaké další tajemství vaření brambor? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Načítám ...