Narozeninové košíčky - osvědčený ideální recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• směšovač;
• kuchyňské váhy;
• odměrka;
• hluboká mísa;
• lžíce;
• silikonové a papírové formy na košíčky, průměr 5 cm;
• pečivo s tryskou;

Složky

Krokové vaření

1. Připravte, zvažte a změřte potřebné množství všech produktů nezbytných pro vaření, odstraňte máslo předem z chladničky, aby změklo. V hluboké misce smíchejte změkčené máslo a cukr. Porazte mixérem, až se cukr trochu rozpustí.
   
2. Přidejte jedno kuřecí vejce a pokračujte v bití další 2-3 minuty.
   
3. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli a vše prosejte do olejové směsi. Vše dobře promíchejte lžičkou, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek.
   
4. Nalijte mléko do výsledné hmoty a důkladně promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Výsledný test bude stačit na pečení 12 koláčků ve formě o průměru 5 - 6 cm.
   
5. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 °. Připravte košíčky na pečení. Můžete si vzít kovové nebo silikonové formy, ale je také lepší vložit papírové formy do obou. Naplňte každou formu těsta po dobu 2/3, aby byl prostor pro zvednutí.
   
6. V předehřáté troubě pečte 30 minut. Připravenost lze zkontrolovat suchým dřevěným párátkem nebo špízem, těsto by se nemělo lepit.
   
7. Po upečení košíček vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Chcete-li začít košíčky, musíte připravit náplň. Za tímto účelem smíchejte čerstvé nebo rozmrazené bobule s cukrem a vložte do hrnce. Bobule vařte na mírném ohni, občas míchejte, dokud nezhoustne, a poté úplně vychladněte. Můžete také použít jakýkoli hustý džem nebo jam.
   
8. Pomocí nože v chlazených koláčcích nakrájejte malé jámy a naplňte je bobulí.
   
9. Pro dekoraci připravte olejový krém. Zmačkané máslo porazte mixérem, až se lehce nadýchá, a po malých dávkách přidejte kondenzované mléko a pokračujte v šlehání. Hotový krém si dobře udrží svůj tvar.
   
10. Naplňte pečivo pytlem s tryskou se smetanou a nasaďte krémový uzávěr na dort. Ozdobte košíčky cukrářským práškem.
    

Víš? Košíčky můžete ozdobit plátky čerstvých bobulí nebo sušeného ovoce, mnohobarevnými sladkostmi, kousky čokolády, figurkami z tmelu nebo jinými sladkými dekoracemi podle vašeho uvážení.

Video recept

Ve videu receptu uvidíte, jak správně připravit těsto na košíčky a jakou konzistenci by se mělo ukázat.

Jiné recepty na košíčky