Jak solit kaviár z šťávy doma

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:síto (cedník), mísa, konvice, sklo, gáza, vidlička, lžíce, lednička.

Složky

Krokové vaření

1. Posíláme kaviár z šťávy na síto nebo cedník s malými otvory. Protlačte a rozdrťte kaviár sítem. Kaviár přejde do děr a všechny filmy, které nepotřebujeme, zůstanou v sítu. Vyhodíme je.
   
2. Po průchodu sítem zůstane v misce čistá uniformní hmota kaviáru. V misce s kaviárem postupně nalijte 300 ml převařené vody.
   
3. Kaviár dobře promíchejte vodou po dobu 5 minut. Neodtokujeme vodu, nechte kaviár stát 30 sekund. až 1 minuta.
   
4. Nyní vypusťte vodu. Vejce tedy umýváme 2 až 3krát studenou filtrovanou (vyčištěnou) vodou.
   
5. Na síto vložíme gázu složenou do několika vrstev nebo ne příliš hustou látku tak, aby hrany visely dolů sítem. Nalijte kaviár z mísy na gázu.
   
6. Nechte gázu s kaviárem na sítu přes misku, počkejte, až voda pohne celou sklenici. Trvá to asi 1 hodinu. Pokud chcete rychleji, můžete mačkat gázu.
   
7. Když voda vytéká, vyhodíme promytý kaviár na talíř.
   
8. Do kaviáru přidejte 1 lžičku plnou hory. sůl. Dobře promíchejte, dokud se sůl nerozpustí.
   
9. Potom vidličkou začneme mlátit vejce, až se vytvoří pěna.
   
10. Poté, co se objevila pěna, přidejte 1 lžičku. rostlinný olej (již není potřeba, jinak se ukáže kapalina).
    
11. Opět dobře promíchejte, rozšleháme.
    
12. Posíláme to do chladničky na 6 hodin.
    

Můžete nalít sůl v několika fázích: přidat sůl ½ lžičky. sůl, pošlete do chladničky na 6 hodin, zkuste. Pokud je k dispozici dostatek soli, chladte dalších 6 hodin. Pokud to nestačí, přidejte další sůl, promíchejte a znovu ochlaďte. Vše záleží na vašem vkusu.

Tento způsob solení vroucí vodou je na rozdíl od běžného solení odlišný v tom, že v první verzi stačí k solení 6 hodin a ve druhé musíte vydržet kaviár po dobu nejméně 12 hodin.

Možnosti podávání kaviáru

• Hlavní menu doplňují sendviče, jednohubky, koláčky, pečivo a další pochoutky.
• Kaviárová jídla mohou být podávána jako chutný stimulanty.
• Ucho se vaří z kaviáru, připravují se kotlety a palačinky.
• Může být podáván s palačinkami.
• Fry, slouží jako doplněk k vejcím.
• Používá se k vycpávání ryb.
• Produkt se hodí se zeleninou, sýrem, bylinkami, mořskými plody, máslem.

Video recept

V tomto videu můžete jasně vidět, jak se kaviár z kaviárů vaří doma. Jak se mele, nalije, omývá a solí. Můžete vidět, jak vypadá hotový kaviár rozprostřený na sendviči.

Pike kaviár je skvělý předkrm a chutné jídlo. Taková jídla není vždy možné jíst pravidelně, ale občas můžete sami sebe a své blízké ošetřit chutným a výživným produktem. Kromě toho kaviár pomáhá normalizovat hladinu hemoglobinu v krvi, zpomaluje proces stárnutí. Chcete být mimo soutěž o vaření chutných jídel mezi přáteli? Máte rádi recept? Pak je sdílejte se svými přáteli. Bon chuť!

Jiné recepty na ryby