Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení nebo pekáče;
- krájecí deska;
- kuchyňský nůž;
- metalizovaná kuchyňská fólie.
Složky
| Název | Množství |
| Červená řepa, střední velikost | 7-8 ks. |
| Granulovaný cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Obyčejná sůl | 1 polévková lžíce. l |
| Suchý tymián | 1 lžička se skluzavkou |
| Semena mletého písku (Shambhala) | 1 lžička |
| Semena koriandru | 1 lžička |
| Olivový olej | 30-40 ml |
Krokové vaření
- Omyjte a oloupejte 7-8 kořenové řepy červené řepy. Vezměte středně velkou zeleninu o stejné hmotnosti.
- Řepu nakrájejte na polovinu a přeneste ji do hluboké mísy. Takže při práci s řepou nemáte ruce namalované červeně, nasaďte si rukavice na vaření nebo si namažte ruce olivou nebo jiným rostlinným olejem. Nalijte 1 lžíci granulovaného cukru a stolní sůl do hluboké desky. Přidejte 1 lžičku se sklíčkem suché tymiánové byliny. Do směsi nalijte 1 lžičku mletých semen pískavice pískové (shambhala) a nasekaného koriandru. Všechny složky dobře promíchejte až do rovnoměrného rozložení. Chuť a vůně pískavice a tymiánu se hodí ke sladké chuti řepné řízky. Semena koriandru dávají pikantní nádech. Pokud nemáte bylinky uvedené v receptu, vezměte si další bylinné koření, které máte rádi. Nalijte suchý dresink do mísy s nakrájenou řepou. Ruce důkladně promíchejte všechny plátky zeleniny a snažte se zajistit, aby byl každý plátek pokryt suchou směsí koření, koření a soli s cukrem.
- Na řepu nalijte 30-40 ml olivového oleje. Místo oliv si můžete vzít jakýkoli jiný rostlinný olej (slunečnice, lněný semínko, kukuřice atd.). Plátky zeleniny smíchejte s rukama tak, aby každá z nich byla pokryta olejovým filmem. Olejový povlak udržuje šťávu uvnitř kořenových plodin, což je činí šťavnatější a chutnější. Na plech na pečení nebo misku na pečení položte list kuchyňské fólie. Rozložte poloviny zeleniny konvexní stranou nahoru na fólii ve vzdálenosti jednoho kusu od druhého (2-3 cm).
- Pečte 1 hodinu v peci zahřáté na 200 ° C. Připravená řepa se snadno propíchne vidličkou nebo špičkou nože.
Vařená zelenina se používá jako příloha pro maso a ryby. Řepa pečená podle tohoto receptu je vhodná jako ingredience pro vinaigrette, saláty, předkrmy, pro boršč nebo řepu.
Video recept
Jedna z možností pečení řepy ve fólii v troubě uvidíte ve videu. Ujistěte se, že vaření takové zeleniny není obtížné.
Po přečtení receptury a sledování videa můžete snadno péct řepu v troubě a udělat z ní vynikající salát, svačinu nebo první chod.
Jaké podobné recepty na pečení fólie znáte?
Jaké podobné recepty na pečení fólie znáte?
Načítám ...