Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba
- hluboký pekáč,
- nůž
- prkénko
- mixér
- struhadlo
- salátová mísa
- fólie
- česnek lis.
Složky
- Maso - 1 kg
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 3 lžičky.
- Mletý pepř - 2-3 špetky
- Koření na maso - 1 lžička.
- Adjika - 1 lžička.
- Kečup - 2 lžíce. l
- Hořčičná semínka - 1 lžíce. l
- Hořčice - 1 lžička.
- Brambory - 700 g
- Koření pro brambory - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l
- Sójová omáčka - 1-2 lžíce. l
Krokové vaření
- Vyjmeme jednu velkou cibuli z plevy, myjeme ji, nasekáme ji mixérem a umístíme ji do oddělené nádoby, například do hluboké talíře. Cibuli lze nastrouhat na hrubém struhadle.
- Tři stroužky česnekové kůry, umyjte a projděte mlýnkem na maso. Přidejte nasekaný česnek do misky cibule. Zde také nalijeme dvě lžičky soli, jednu lžičku koření na maso, které budete vařit. V našem případě je to vepřové maso.
- Do marinády přidáme také 2-3 špetky mletého černého pepře, jednu lžičku horké adjiky, dvě polévkové lžíce kečupu a jednu nebo dvě polévkové lžíce sojové omáčky. Pokud nejste příznivci kořenitých jídel, nemůžete přidat pikantní adjiku k marinádě.
- Všechny ingredience v misce důkladně promíchejte lžičkou a obraťte se na maso. V našem případě je to vepřová panenka s žebry ve výši jednoho kilogramu.
- Na kousek masa děláme řezy podél žeber, ale ne až na samý konec, takže kus zůstane nedotčen. Tuk z masa nemusí být upravován.
- Vepřové maso vložíme do hluboké salátové mísy, nalijeme připravenou marinádu a dobře si masírujeme maso. Salátovou misku zakryjte přilnavou fólií a nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Pokud máte čas, můžete ho poslat do ledničky na celou noc a příští den jej vařit.
- Udělejme další omáčku. V malé nádobě smíchejte 100 ml zakysané smetany, jednu lžíci hořčičných semen a jednu lžičku pravidelné hořčice. Smíchejte všechny ingredience lžičkou, zatímco jsme se odstranit na stranu.
- Oloupeme 700 gramů brambor, v každém bramboru provedeme plochý řez zespodu tak, aby mohl být položen. Nahoře nakrájejte brambory růží, která nedosáhla okraje 2-3 mm. Vložte brambory do mísy, přidejte jednu lžičku soli, stejné množství koření pro brambory, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Smíchejte složky.
- Maso jsme vložili do hlubokého pekáče a roztírali ho s ventilátorem. Okolo masa jsme dali brambory.
- V každém řezu masa rozprostřeme zakysanou smetanovou hořčičnou omáčku, rovnoměrně rozdělíme omáčku do masa.
- Formulář zakryjeme masem fólií a pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 1 hodiny 20-30 minut. Vše záleží na schopnostech vaší trouby.
Video recept
Pokud chcete vařit neobvykle chutné maso v troubě s bramborami, musíte si prohlédnout toto video. Seznámíte se s celým procesem vaření, získáte seznam ingrediencí, uvidíte všechna tajemství technologie přípravy masa na pečení.
Existuje mnoho způsobů, jak péct maso. Tento recept lze použít k vaření jakéhokoli masa: hovězí, krůtí, kuřecí, králík. Budete si jisti, že jste se nedopustili omylu, pokud vaříte jídlo v takové marinádě. Úspěšně ozdobí nejen každodenní, ale i slavnostní stůl.
Zkuste vařit jídlo navržené výše. Sdělte nám v komentářích své dojmy z produktu. Jak na to reagovali vaši příbuzní, hosté, přátelé?
Načítám ...