Jak vařit vejce s měkkým vařením 🥚

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev na vaření vajec, kuchyňská lžíce

Složky

Jméno	Množství
Kuřecí vejce	5 ks.
Sůl	podle chuti

Krokové vaření

1. Bereme 5 čerstvých slepičích vajec, myjeme je a necháme při pokojové teplotě, pokud byla dříve uložena v lednici. Vejce musí být umytá, aby nevařila nadměrné nečistoty. Nejlepší je umýt vejce speciálním štětcem, protože skořápka je porézní a všechno uvnitř prochází. Nezapomeňte, že vejce musí mít pokojovou teplotu. Tímto jednoduchým způsobem nebude prasknout a snadno se čistí.
   
2. Zapneme plynový nebo elektrický sporák, položíme na něj pánev, nalijeme polovinu vody a přivedeme k varu přes největší oheň.
   
3. Když se voda začne vařit, do ní nalijte trochu soli. Nevkládejte vejce do studené vody, i když na to nemáte čas, protože nikdo nemůže zaručit dokonalé vaření. Počkejte, až se voda vaří nebo alespoň začne vařit. Jakmile voda uvaří, snížíme oheň na minimum a pomocí kuchyňské lžíce vložíme všechna vejce po jednom na pánvi. Snažíme se vejce snášet velmi opatrně, aby jejich dno neprasklo. Pokud vložíte vejce ne kuchyňskou lžičkou, ale rukama, praskne a zhorší se.
   
4. Zvedněte oheň na střední, nechte vejce vařit a vařte je 5:30 minut, nic víc a nic méně. Chcete-li to provést, raději použijte kuchyňský časovač, který vám umožní dokonale přesně sledovat dobu vaření vajec. Jakmile se vejce uvaří - rychle je umístěte na 3 až 4 minuty do studené vody. Poté budou vejce dobře očištěna.
   
5. Měkce vařená vejce za 5 minut jsou připravena, chut!
   

Tipy pro domácnosti

• Vždy kontrolujte čerstvost vajec pravidelnou miskou a studenou vodou. Pokud se vejce po máčení na povrch vynoří, není čerstvé a už ho nelze jíst.
• Při nákupu vajec v obchodě je lehce protřepejte. Čerstvé vejce nebude viset uvnitř, to znamená, že nemá žádné dutiny. Pokud je vejce zastaralé, vydá charakteristický zvuk a je lepší ho nekoupit.
• Dobře vařené vejce má uniformní žlutý žloutek a elastickou a jemnou bílkovinu. Nejlepší je vyhnout se strávenému kyanotickému vajíčku.
• Je lepší zvolit tenčí pánev na vaření vajec a vejce by měla pokrýt voda, která již není potřeba.
• Pokud vaříte vejce s měkkým vařením pro pár nebo dvojitý kotel, bude to také trvat 5 minut.
• Jakmile se vejce uvaří, vložte je do studené vody, aby se nestrávila.

Video recept

Připomínáme vám velmi pohodlný a zajímavý recept na výrobu vajíček s měkkým vařením podle receptury od autora videa.

Vejce jsou jedinečný produkt, který pro nás vždy přijde vhod. Jaká vařená vejce se vám líbí? Možná, že vaše snídaně začíná šálkem silné kávy a vajíčka na měkko? Sdílejte s námi své dojmy.