Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev s víkem, nožem, štětcem, sporákem.
Složky
| Červená řepa | 4 - 6 ks. |
| Voda | 1,5 - 2 l |
Krokové vaření
Výběr a příprava řepy
- Chcete-li získat chutné a zdravé jídlo z řepy, musíte si vybrat mladé kořenové plodiny - jsou měkčí, sladší a chutnější. K vaření volíme malé středně velké kořenové plodiny, husté, s tenkou kůží, tmavě červené barvy, bez známek poškození a hniloby. Moje řepa pod tekoucí vodou. Množství si sami vyberete, které potřebujete. Je lepší omýt řepu štětcem, aby se odstranily zbytky Země. Není třeba vyvíjet sílu, aby nedošlo k poškození struktury skořepiny.
Vaření červené řepy
- Nalijte tolik vody do pánve, takže když je řepa ponořena, voda ji úplně pokryje. Pokud vaše pánev nemá dostatek vody a malá část řepy je nad vodou, musí se během vaření řepa převrátit. Vložte řepu do pánve se studenou vodou. Zapálte, přikryjte, přiveďte k varu.
- Když voda vaří, snižte teplo na minimum, ale tak, aby voda pokračovala vařit.
- Vařte na mírném ohni po dobu 40 až 60 minut. Otevřete víko a zkontrolujte, zda je řepa připravená. Pokud je řepa hotová, propíchne se dobře nožem. Vyléváme horkou vodu z pánve.
- Hotovou řepu nalijte do stejné pánve studenou vodou, poté se dobře očistí a neztrácí barvu.
Červená řepa je připravena. Můžete si z toho připravit saláty nebo jen tak jíst, v čištěné formě.
Užitečné tipy
- Před vařením neořízejte ocasy. Pokud je nakrájíte, pak s čerstvým řezem, džusem a užitečnými vlastnostmi se vaří.
- Voda v pánvi by měla být 5 centimetrů nad úrovní řepy.
- Červená řepa je lepší mírně podvařit, protože si zachová užitečnější vlastnosti.
- Proces vaření vždy ukončujte studenou vodou.
- Pečená řepa je sladší než vařená. Proto se doporučuje používat v receptech na saláty a vinaigrety.
- Nemusíte solit řepu na začátku vaření, protože část soli se bude stále odpařovat a pouze vnější skořápka, která bude muset být očištěna, bude slaná. Navíc sůl ztvrdne zeleninu, což znamená, že prodlouží již tak dlouhou dobu vaření. Sůl přímo z červené řepy.
Video recept
V tomto videu uvidíte, jak správně vařit řepu, aby neztratila barvu a nebyla dobře vyčištěna.
Červená řepa - Užitečný, nízkokalorický domácí produkt bohatý na vitamíny, minerály, aminokyseliny. Soubor prvků obsažených v řepě se již nenachází v žádné jiné zelenině. Můžete ho použít syrové a pečené, smažené a vařené. Tato zelenina je velmi populární v řepné stravě pro hubnutí. Červená řepa také obsahuje velké množství látek, které během tepelného zpracování nejsou ničeny. Červená řepa je jedinečná zelenina a v lidské stravě ji nelze nahradit žádným jiným.
Načítám ...