Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev
- varná deska;
- lžíce;
- kuchyňské váhy.
Složky
- Živý rak - 1,5 kg
- Voda - 2 litry
- Sůl - 70 g
- Kopr - 1 svazek
- Bobkový list - 2 ks.
Krokové vaření
- Do pánve nalijte 2 litry vody, přidejte 20 gramů soli, 2 bobkové listy a dejte do varu vařit.
- Důkladně myjeme 1,5 kilogramu živých raků.
- Když se voda vaří, vložte do ní všechny raky a vařte 3 minuty.
- Přidejte dalších 50 gramů soli a spoustu čerstvého kopru.
- Přiveďte vše k varu a vařte dalších 25 minut.
- Hotové raky přeneseme na velké jídlo a podáváme.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Pokud jsou raky naživu, je lepší je ihned vařit: to je ta nejchutnější varianta. Rak můžete ochlazovat a uchovávat v lednici, ale ne déle než dva dny. Zmrazené raky mohou v mrazničce ležet až tři měsíce bez ztráty šťavnatosti a chuti.
- Pokud se rakovina nepohybuje, ale je vám nabídnuta jako živá a nikoli zmrzlina, ujistěte se, že lžete. I když jsou raky chlazené, stále se budou pohybovat pomalu.
- Není třeba vkládat raky do pánve v husté vrstvě, jinak mohou na některých místech zůstat vlhká.
- Pamatujte, že skořápka raků je velmi špatně přenášena solí, takže je třeba vypočítat množství tohoto produktu na počet raků a vody. Například stačí lžíce soli na litr tekutiny.
- Doporučuje se jíst raky ihned po vaření, zatímco jsou ještě horké. Pak bude maso šťavnaté a chutné.
Video recept
V tomto videu vám ukážeme, jak správně a chutně vařit raky. Toto jídlo osloví každého obyvatele vašeho domova.
Pokud máte rádi vařené raky, je důležité vědět, jak je správně vařit. To je to, o čem tento recept byl. Máte rádi raky? Jak je vaříte? Řekněte nám o tom v komentářích!
Načítám ...