Jak vařit kompot krok za krokem recept s fotografiemi

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

elektrický sporák;
3 litrová sklenice;
kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
posunovač;
pánev do 4 litrů;
vařečka.

Složky

maliny - nepovinné
cherry (pitted) - volitelné
černý a červený rybíz - volitelné
balená voda - 2,5 až 2,7 l
granulovaný cukr - 180 g na 3 litr sklenice

Krokové vaření

Pečlivě třídíme všechny použité bobule, odstraňujeme větvičky, listy a jiné zbytky, stejně jako nezralé nebo shnilé plody. Aby kompot mohl stát celou zimu a nezhoršovat, použijte nejčerstvější bobule. Omyváme vybrané ovoce tekoucí studenou vodou. Pokud používáte třešně, pak z nich semena vyjměte.
V čisté a předem opařené nádobě vroucí vody rozložte požadované bobule, přičemž je třeba vzít v úvahu, že nádoba by měla být naplněna pouze 1/3. Pokud nechcete vařit kompot na zimu, ale pít ho dnes, poslat bobule na pánev a naplnit jej také pouze 1/3.
Na bobule přidejte 180 g cukru na jednu 3-litrovou nádobu. Pokud máte příliš kyselé ovoce, zvyšte množství granulovaného cukru. V žádném případě však nepřidávejte více než 300 g sladké složky, jinak bude kompot příliš sladký a bude muset být zředěn běžnou vodou, což zničí jeho původní chuť. Místo cukru můžete použít fruktózu, med, sacharózu atd.
V hrnci, ve kterém nyní kompot připravujeme, sbíráme balenou vodu a plníme nádrž na vrchol. Posíláme pánev s obsahem do ohně a potom tekutinu uvedeme do varu.
Jakmile se voda začne vařit, rozdrťte bramborovou kaši a rozdrťte bobule. Díky této akci budou bobule co nejvíce chutnat a kompot získá bohaté a úžasné chuťové vlastnosti.
Vypněte sporák, zavřete pánev víkem a nechte kompot při pokojové teplotě, dokud se úplně neochladí.
Polovina sklenice bobulí a cukru se naplní vroucí vodou, poté ji přikryjeme víčkem a trváme asi 5 minut.
Volnou část plechovky naplníme vroucí vodou, nalijeme ji na samý krk nádoby a lahvičku ihned převálíme víčkem. Otočte sklenici kompotem vzhůru nohama a zabalte ji do teplé přikrývky.
V této formě ponecháváme konzervaci přes noc, dokud se úplně neochladí. Skladujte kompot na chladném místě.

Video recept

Toto video krok za krokem demonstruje celý proces výroby bobulí kompotů prozatím, stejně jako pití bobulí na zimu, podle pokynů výše uvedeného receptu.

Nyní víte, jak vařit kompot z různých druhů bobulí. Pokud připravíte tento nápoj jinak, pak se o své recepty podělte v komentářích. Bon chuť!