Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- odměrky;
- Turku
- lžička (nebo pokud existuje zvláštní dlouhá lžíce);
- elektronické váhy;
- Turku.
Složky
| Voda | 150 ml |
| Mletá káva | 15 g |
| Hnědý cukr | podle chuti (např. 1 lžička) |
Krokové vaření
- V odměrném kelímku odměřte 150 ml vody, zvážte 15 g kávy v kuchyni. Nyní můžete nalít a nalít měřené předměty do každodenních předmětů, které budete i nadále používat. Například nalijte vodu do sklenice a nezapomeňte, kolik je 150 ml, a počítejte kávu s lžičkou. Až příště už nebudete potřebovat váhy a hledat odměrku. Pro tureckou kávu se tradičně používá poměr 10: 1 (tj. 10 mg kávy se přidá na 100 ml vody). Pokud máte rádi silnější, zvyšte množství kávy.
- Do ohně mírně zahřátý Turek nalijte vodu a nalijte kávu.
- Podle chuti přidejte také hnědý cukr. Voda by měla být při pokojové teplotě nebo mírně teplá, ale ne horká nebo studená.
- Vše důkladně promíchejte buď speciální lžičkou s dlouhou rukojetí nebo pravidelnou lžičkou. To je jediný čas, kdy budete rušit kávu!
- Zapal Turka (silný). Nechoďte daleko, abyste nezmeškali okamžik, kdy pěna začne stoupat. Jakmile začne kávová pěna stoupat, vyjměte Turek z ohně, nenechte kávu vařit.
- Nechte to stát 2 minuty. Nyní ji můžete nalít do šálku.
Existuje i jiná možnost. Když pěna začne stoupat, vyjměte Turek z ohně a jemně nalijte část pěny do šálku a vraťte Turka do ohně. A tak několikrát. Poté vypněte žár a po několika minutách opatrně nalijte nápoj do šálku. - Káva se pije v malých dávkách. Bude správné, pokud dáte vodu spolu s kávou - umyje receptory v ústní dutině a každé doušek kávy otevře novou vůni a chuť. Užijte si to!
Video recept
Existuje mnoho receptů na výrobu kávy v Turku. Ve videu můžete vidět jednu z těchto možností. Uvidíte proces vaření kávy v dynamice a ujistěte se, že hlavní věcí je dodržovat jednoduchá pravidla. Hezký výhled!
Káva pevně vstoupila do našich životů. Bez něj si někteří lidé jednoduše nedokážou představit své ráno. Existují tisíce názorů na správnou přípravu kávy. Tento recept nepožaduje absolutní nadřazenost. To je jen jedna z možností pro přípravu kávy v orientálním stylu. Zkuste to vařit tímto způsobem a poté rozhodněte, jak se vám to líbí.Kromě toho můžete do kávy přidat spoustu ingrediencí, aby byla jedinečná. Například:
- med přidá kávu jemnou květinovou vůni;
- mléko zjemní tvrdost a hořkost nápoje;
- různá koření dodají vašemu šálku kávy nádech osobnosti;
- likér dodá hravost a lehkost.
Načítám ...