Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- žárovzdorná hluboká pánev;
- varná deska.
Složky
- 5 olihně
- voda - 1,5 l
Krokové vaření
Chobotnice je velmi výživná a obsahuje velké množství užitečných stopových prvků. Z těchto mořských plodů se připravuje celá řada pokrmů, takže je velmi důležité, abychom je mohli řádně vařit. Doporučujeme vám seznámit se s jednou z metod tepelného ošetření chobotnice, která pomůže udržet jeho jemnou strukturu.
- Do ohně jsme vložili pánev s 1,5 litru vody a vodu jsme uvedli do varu.
- Vezměte 1-2 chobotnice olihně a namočte je do pánve.
- Čekáme, až se voda opět začne vařit, a okamžitě z ní vezmeme chobotnice.
- Podobně vařte zbývající jatečně upravená těla.
Důležité!Nepřeplévejte ve vodě déle než 3 minuty. Nadměrně vařené mořské plody se zmenšují a mění se na gumu.
Vařenou chobotnici lze použít k vaření různých pokrmů. Pokud je například nakrájíte na kroužky, posypete citronovou šťávou a přidáte různé koření, dostanete velmi chutné občerstvení.
Jak čistit chobotnice
Mnoho žen v domácnosti vaří chobotnice jen proto, že neví, jak vyčistit mořské plody. Ve skutečnosti tento proces není tak komplikovaný, jak by se mohl zdát. Stačí dodržet následující schéma:
- Vyjměte chobotnici z mrazáku a rozmrazte je úplně.
- Nůžem pečlivě odstraňte veškeré jímky z jatečně upraveného těla.
- Vařte vodu v pánvi.
- Pomocí lžíce s drážkou ponořte chobotnici ve vroucí vodě na několik sekund a okamžitě ji přeneste do dříve připravené nádoby s ledovou vodou.
- Pokud používáte čerstvé olihně, stačí na ně nalít vroucí vodu.
- Natáhněte vrásčitou kůži na kostkovanou kostru a mořské plody zcela uvolněte z filmu.
Video recept
Pokud máte i nadále otázky týkající se schématu vaření olihní, doporučujeme vám podívat se na video, které podrobně ukazuje každou z fází tohoto procesu.
Chobotnice má jemnou chuť, obsahuje spoustu bílkovin a více nenasycených tuků pro tělo. Nyní víte jeden ze způsobů, jak vařit tyto mořské plody a víte, jak je správně vyčistit. Řekněte nám, museli jste dříve vařit chobotnice? Podařilo se vám udržet jemnou strukturu jejich masa? Podělte se o své kulinářské zážitky v komentářích.
Načítám ...