3 způsoby, jak udělat vynikající hamburger 🍔

Kuchyňské spotřebiče:plynový nebo elektrický sporák, mixér.
Kuchyňské náčiní:

• kuchyňské váhy;
• krájecí deska;
• kulatý tvar s průměrem rovným průměru housky;
• lopatka;
• pánev;
• nůž;
• pečivo kartáč;
• talíř pro hotové hamburgery.

Složky

Krokové vaření

První cesta

1. Odtrhněte třetí část (asi 80 g) z mletého masa, vytvořte z ní kouli a rozdrtte ji na plochý koláč na prkénku. Vytvořte další míč a opakujte manipulaci. Pomocí kulatého tvaru nakrájejte na dorty kulaté hamburgerové placičky.
   
2. Vyzvedněte placičky špachtlí a odešlete na předehřátou pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Smažte 2-3 minuty na každé straně.
   
3. Smíchejte 20 g majonézy a 20 g kečupu. Odřízněte 1 buchtu, namažte spodní polovinu výslednou omáčkou.
   
4. Na housku položte jednu vařenou placičku, pak salát, plátek rajčete a tenký plátek sýra. Namažte sýr zbytkem omáčky a zakryjte hamburger zbývající polovinou housky.
   

Druhá cesta

1. Jemně nakrájejte 60-80 g cibule a položte ji na předehřátou pánev, lehce namazanou rostlinným olejem. Přidejte 5-6 g cukru a promíchejte - cibule tedy začne rychle karamelizovat.
   
2. Když cibule nahnědne, přidejte do ní 10-15 g mleté ​​papriky, promíchejte. Přidá se 10-15 ml octu balsamico a 40 g kečupu, promíchá se.
   
3. Ve 150 ml vody se zředí 20 g kečupu, přidá se tekutina na pánev a promíchá se její obsah. Omáčku smažte, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří (10-15 minut) na otevřené pánvi. Vložte omáčku do mixéru a bijte do hladka.
   
4. Nakrájejte 100 g cibule na tenké kroužky. Smažte to na pánvi, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Nakrájejte 2-3 plátky slaniny do zlatohnědé barvy.
   
5. Drdol nakrájejte na polovinu a jeho spodní část namažte malým množstvím vařené omáčky.
   
6. Položte polovinu smažené cibule na omáčku a poté 2-3 plátky připravené slaniny. Slaninu zakryjte tenkým plátkem sýra, nasaďte na vrchol kotletku zbývající z prvního receptu. Namažte ji připravenou omáčkou a přikryjte druhou polovinou rolí.
   

Třetí cesta

1. Na kousky nakrájejte 50 g hovězího masa, vložte je do mixéru a porazte, dokud nezískáte mletou krémovou konzistenci. Udělejte to samé se 2-3 plátky slaniny.
   
2. Rozmíchejte mleté ​​maso a slaninu a přidejte trochu soli. Jako je tomu u prvního způsobu přípravy, vytvořte kotletu a odešlete ji na zahřátou pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Smažte na každé straně po dobu 2 minut.
   
3. Uřízněte housku a namažte její spodní polovinu omáčkou, která zůstala ze 2 verzí hamburgeru. Poté vložte zbývající smaženou cibuli.
   
4. Cibuli přikryjeme listem salátu, kartáčujeme omáčkou, naložíme na připravenou kotletku, plátek sýra a plátek rajčete. Přidejte trochu omáčky a polovinu zakryjte rohlíky.
   

Všechny tři hamburgerové varianty jsou připraveny, můžete je okamžitě posloužit ke stolu. Bon chuť!

Video recept

Video jasně ukazuje proces vytváření všech tří variant lahodného domácího hamburgeru. Nezapomeňte sledovat video a budete mít úspěch!