Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mísa;
- lžíce;
- odměrka.
Složky
- Kyselina octová 70% - 1 lžíce. l
- Voda - 7 lžíce. l
Krokové vaření
- Nalijte sedm sklenic vody do sklenice.
- Přidejte jednu polévkovou lžíci octové esence.
- Mix. Získáme ocet 9%.
- Pokud potřebujete 6% ocet, přidejte 50 ml vody do zředěného octa ve sklenici.
- Pokud nemáte odměrku, můžete vyrobit ocet 6% pomocí 11 polévkových lžic vody a jedné polévkové lžíce octové esence. Hotovo!
Variace vaření
Ocet je čirá kapalina s kyselou chutí. Koncentrace octa je odlišná, a to se zobrazuje v procentech. Při vaření se ocet používá nepřetržitě. Ale také se používá jako koření, koření nebo dokonce jako čisticí prostředek. Existuje několik variant octa. Existuje jablečný ocet vyrobený z jablečné šťávy nebo jablečného moštu. Na rozdíl od jiných typů octa není příliš nasycený. Používá se pro jídla z drůbeže a ryb a jako marináda nebo sladidlo pro ovocné kompoty.
K dispozici je také vinný ocet vyrobený z červeného vína. Jsou ochuceny saláty, nakládají v něm maso a z toho se vyrábějí omáčky. Ocet z rýže se používá jako koření pro sushi. Přidává se také do masných pokrmů a mořských plodů. Balsamico ocet se přidává do salátů a třtinový ocet je vhodný pro smažené nebo dušené vepřové, drůbeží a rybí pokrmy.
Video recept
Podívejte se na toto video a naučte se, jak správně zředit octovou esenci na požadované procento. Autor videa bude sdílet několika způsoby. Hezký výhled!
Načítám ...